Prajituri

VIDEOReteta Negresa cu ganache de ciocolata alba - video

portii reteta 10 porții
complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 30m 
admin postat de
Postat pe: 21-12-2015
Adaugă în cartea de bucate
Astazi o sa-ti pregatesc desertul preferat al copilariei mele: este vorba de-o negresa cu ganaj de ciocolata alba.

ingrediente

10 portii

   320 g de faina
   450 g de unt la temperatura camerei
   8 oua
   200 g cacao
   150 g merisoare deshidratate
   200 g de zahar
   1/2 lingurita de sare
   1 lingura de esenta de vanilie
   2 linguri de crema de whiskey
   1 lingura de zeama de lamaie
   1 lingurita de praf de copt
   1 lingurita bicarbonat de sodiu
   200 ml de smantana de gatit din lapte de vaca
Pentru ganache ai nevoie de:
   200 g de ciocolata alba calitativa
   200 ml de smantana de gatit
   80 g de unt la temperatura camerei
Incepe intai cu ingredientele uscate: amesteca faina, pudra de cacao, sarea, merisoarele, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.



Bate untul cu zaharul, si adauga treptat ouale, smantana, esenta de vanilie, zeama de lamaie si crema de whisky.


Toarna solutia lichida peste cea solida si amestec-o bine folosind o lingura de lemn, pana obtii o compozitie omogena.



Pune hartie de copt intr-o tava de cuptor incapatoare si toarna compozitia inauntru.


Introdu-o in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade pentru cca 20-30 min.


Fa testul cu scobitoarea si daca aceasta este curata, scoate tava si lasa negresa sa se raceasca.



Incalzeste smantana pe foc si pune-o peste ciocolata.



Adauga si untul peste si amesteca pana ce toata ciocolata s-a temperat – acesta se numeste ganaj.



Cand negresa s-a racit, toarna ganaj-ul pe deasupra si las-o la frigider cca 2-3 ore.


Merita incercata, nu?

" />

mod de preparare

Incepe intai cu ingredientele uscate: amesteca faina, pudra de cacao, sarea, merisoarele, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.



Bate untul cu zaharul, si adauga treptat ouale, smantana, esenta de vanilie, zeama de lamaie si crema de whisky.


Toarna solutia lichida peste cea solida si amestec-o bine folosind o lingura de lemn, pana obtii o compozitie omogena.



Pune hartie de copt intr-o tava de cuptor incapatoare si toarna compozitia inauntru.


Introdu-o in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade pentru cca 20-30 min.


Fa testul cu scobitoarea si daca aceasta este curata, scoate tava si lasa negresa sa se raceasca.



Incalzeste smantana pe foc si pune-o peste ciocolata.



Adauga si untul peste si amesteca pana ce toata ciocolata s-a temperat – acesta se numeste ganaj.



Cand negresa s-a racit, toarna ganaj-ul pe deasupra si las-o la frigider cca 2-3 ore.


Merita incercata, nu?

Incearca si Prajitura Krista
Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu ganache de ciocolata alba - Reteta video" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Alte retete cu:
prajitura
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.