Blatul: se freaca galbenusurile cu zaharul si vanilia. Se adauga albusurile batute spuma, faina, pesmetul si praful de copt. Se coace la foc mic aprox
ingrediente
Blat: 7 oua
7 linguri zahar
2 linguri faina
7 linguri pesmet
1 plic praf de copt
vanilie
frisca
Crema: 1 litru lapte
8 oua
10 linguri zahar
8 lingurite faina
2 plicuri vanilie
Sirop: 200 gr. zahar caramelizat
1 litru ceai negru concentrat
100 ml rom
mod de preparare
Blatul: se freaca galbenusurile cu zaharul si vanilia. Se adauga albusurile batute spuma, faina, pesmetul si praful de copt. Se coace la foc mic aproximativ 40 min. Crema: 800 ml lapte se pun la fiert. Intr-un alt vas se amesteca bine galbenusurile cu zaharul, vanilia, faina si restul de lapte. Cind laptele fierbe, se adauga compozitia de lapte cu faina si ou, amestecindu-se mereu si se mai fierbe 2-3 minute. Se bat albusurile spuma si se incorporeaza in crema, numai cind aceasta este complet racita. Blatul se aseaza intr-o tava cu margini mai inalte, se insiropeaza bine si apoi se intinde uniform crema. Peste crema se aseaza frisca intr-un strat gros de 1 cm. Prajitura se taie in patrate mari dupa ce a stat la frigider o jumatate de ora.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe