Prajitura Carpati

O prajitura foarte cunoscuta cu foi si crema de ciocolata este Prajitura Carpati, care semana cu dobosul sau cu prajitura excelent. Prajitura Carpati este o delicioasa reteta de prajitura foarte simpla. Aveti nevoie pentru a o prepara de oua, lapte, faina, zahar, ulei, unt, cacao si nuci.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Prajitura Carpati

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 3 oua
  • 1
  • 5 cani lapte
  • 1 cana zahar
  • 1 cana ulei
  • 1-2 lingurite amoniac
  • 1
  • 2 kg faina
  • Pentru crema I:
  • 6-7 linguri faina
  • 1 l lapte
  • 500 gr zahar
  • 1/2 pachet unt
  • 1/2 ceasca apa
  • mirodenii
  • Pentru crema II:
  • 2 linguri cacao
  • 1 pachet unt
  • 3-4 linguri apa
  • 7-8 linguri zahar
  • 300 gr nuci
  • 2-3 fiole esenta de rom
  • Pentru glazura:
  • 7-8 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 4-5 linguri apa
  • 100 gr margarina

Mod de preparare

Se amesteca ingredientele pentru foi, se imparte in 12 parti egale si se coc 12 foi pe fundul unei tavi.

Pentru crema I se arde zaharul pe jumatate, apoi se stinge cu apa. Dupa ce s-a topit, se adauga 500 ml lapte, iar in cealalta jumatate se adauga faina. Se fierbe totul, amestecand continuu. La sfarsit se adauga margarina si mirodeniile.

Pentru crema II se pune pe foc apa, zaharul, cacaua si se fierbe totul pana se topeste zaharul, apoi se adauga margarina. Cand s-a racit se adauga nucile si esenta. Pentru glazura se pun la fiert toate ingredientele si se lasa sa dea in clocot. Se incepe apoi ansamblarea prajiturii. Se pune o foaie unsa cu zahar ars, apoi se asaza o foaie unsa cu crema de cacao rece si tot asa. Se lasa pana a doua zi la rece. Se taie prajitura in patrate, apoi in triunghiuri si se asaza sub forma de piramida, lipind cu crema cate doua triunghiuri intre ele.

Pe laterale se toarna glazura fierbinte si se orneaza cu nuci macinate sau zahar ars.


Prajitura Carpati se lasa cateva ore sa se inmoaie foile dupa care se poate servi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Chec pufos
2
Checuri

Chec pufos

Un chec pufos si gustos pe care vi-l recomand cu drag

Chec pufos
Prajitura Raffaello
3
Prajituri

Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...

Prajitura Raffaello
Tarta sarata cu rosii si masline
4
Aperitive cu branza

Tarta sarata cu rosii si masline

O reteta rapida, un aluat fraged si multa savoare.

Tarta sarata cu rosii si masline
Biscuiti marmorati
5
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Biscuiti marmorati

1. Cele doua aluaturi se lucreaza separat. Pentru fiecare in parte, untul rece se bate spuma cu zaharul pudra si esenta de...

Biscuiti marmorati
Parteneri
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga