Prajitura cu crema de ananas

Aceasta reteta de prajitura cu crema de ananas este fina, delicata, iar daca alegeti sa o preparati intr-o forma de inima e perfecta pentru Valentine's de exemplu, sau pur si simplu pentru cineva drag.

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu crema de ananas

Ingrediente

  • Ingrediente pentru blatul prajiturii:
  • 125 g zahar
  • 1 pachetel zahar vanilat
  • 100 g unt
  • 4 oua
  • 100 g faina
  • 2 lingurite praf de copt
  • 50 g cocos ras
  • 1 strop de sare
  • Ingrediente pentru crema:
  • 450 g ananas (gata curatat de coaja si cotor) - asta vine cam 3/4 dintr-un ananas mare
  • 1/4 din ananas pastrati pentru decor
  • 3 foite de gelatina
  • 200 g zahar
  • 500 g Quark(brînzica de vaci)
  • 2 felii de lamaie

Mod de preparare

Incepem cu prepararea blatului:

Se freaca untul cu zaharul, zaharul vanilat si galbenusurile pana obtinem un amestec cremos, si zaharul nu se mai simte. Albusurile se bat bine cu un praf de sare, si se adauga la amestecul de galbenusuri. Faina amestacata cu cocosul si cu praful de copt o adaugam tot cate putin. Amestecam bine dupa care turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 30 de minute.

Prepararea cremei de ananas:

Curatam ananasul, taiem bucatele peste care punem zaharul. Bagam mixerul batz de 2-3 ori in ananas, si-l dam la fiert (foc iute) impreuna cu 2 felii de lamaie, vreo 10 minute. Indepartam lamaia, lasam la racit si luam 3-4 linguri deoparte. Restul de ananas ramas il amestecam cu quark-ul.

Gelatina hidratata o amestecam in cele 3-4 linguri de ananas ramas incalzit, adaugam putin din amestecul de quark (pentru omogenizare), dupa care adaugam toata gelatina in amestecul de branza.

Blatul prajiturii il taiem in doua dupa ce s-a racit, umplem cu crema - dar pastram cateva linguri pentru decor.

Dam la rece si prajitura si crema ramasa, ca sa se aseze. Apoi intindem restul de crema pe margini, "imbracam" in fulgi de migdale, pudram cu zahar si decoram cu ce fructe dorim (zmeura si menta in cazul meu).



Reteta de prajitura cu crema de ananas a fost propusa de Maya pe forum culinar.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura cu cirese
2
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
3
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Tort Diplomat de post
4
Torturi

Tort Diplomat de post

Tortul diplomat este un desert foarte cunoscut si apreciat, de care va puteti bucura si in perioada postului. Tortul se...

Tort Diplomat de post
Nectar de caise
5
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Parteneri
Pizza cu blat crocant, facut cu vin spumant
Bucataras.RO

Pizza cu blat crocant, facut cu vin spumant

Pizza in sine nu este prea bogata in ingrediente, este facuta instant cu ce am gasit prin frigider, dar interesant este...

Pizza cu blat crocant, facut cu vin spumant
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga