Prajituri

Reteta culinara Prajitura cu gutui

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
ani67 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Prajitura marmorata cu foi si crema de cacao"
 
Prajitura cu gutui este o reteta de prajitura cu crema fina de frisca si branza, cu aroma intesa de gutui. O prajitura cu fructe delicioasa!

ingrediente

2 blaturi din cate:
   5 oua, un praf de sare, 5 linguri de zahar, 5 linguri de faina, esenta vanilie
crema:
   400 g smantana, 200 branza proaspata de vaci, 150 g zahar pudra cu aroma de vanilie, o gutuie mare,coapta, 200 g zahar, un plic gelatina alimentara
decor deasupra:
   un borcan gem de gutui

mod de preparare

1. Se prepara pe rand blaturile, fiecare din cate 5 albusuri mixate la viteza mare cu un praf de sare apoi cu zaharul turnat treptat. Cand se intareste si obtinem o bezea tare se incorporeaza galbenusurile zdrobite, esenta si la urma faina. Blaturile se coc in tavi tapetate cu hartie pentru copt si date la cuptor, cate 20 de minute, la foc potrivit. Se desprind de pe hartia pentru copt cu lama unui cutit si se lasa sa se raceasca bine.




2. Crema se prepara mixand smantana cu zaharul pudra si branza proaspata de vaci apoi se adauga geletina hidratata si apoi topita la bain mari (nu se fierbe).
Gutuia curatata de coaja se taie in cubulete mici, apoi intr-o craticioara se acopera cu apa si se fierbe cu 200 g zahar, pana se inmoaie bine. Se scurge de sirop si se lasa sa se raceasca bine.




3. Intr-o tava mai inalta de dimensiunea blaturilor, se monteaza primul blat apoi se toarna crema deasupra, se presara cubuletele de gutuie, se vine cu al 2-lea blat deasupra, se preseaza usor cu degetele si se lasa o ora la rece.
Gemul de gutui se freaca un pic cu siropul racit (se face ca o peltea) apoi se intinde deasupra prajiturii si se mai lasa o ora la frigider inainte de a o portiona.
Pofta buna!
Produs ales;
http://shabbychicshop.ro/covoare/495-covor-dungi-bej-cu-dungi-albe-60x160.html


Prajitura cu gutui se serveste de la frigider.

Incearca si Prajitura cu nuca
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu gutui" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite