Prajituri

VIDEOReteta Prajitura cu mere si bezea - video

portii reteta 10 porții
complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 45m 
gatire reteta 30m 
admin postat de
Postat pe: 06-11-2015
Adaugă în cartea de bucate
Mie intotdeauna mi-a placut combinatia de mere si scortisoara, parca aduce a toamna, a ploaie si vreme rece. Ce-ar fi sa ne indulcim putin?

ingrediente

10 portii

Blat:
   5 galbenusuri
   150 ml lapte
   150 ml ulei
   180 g zahar
   210 g faina
   2 lingurite praf de copt cu sofran
   coaja rasa de lamaie
   un praf de sare
Umplutura:
   1,5 kg mere
   100 g zahar brun
   30 g unt
   2 linguri zeama de lamaie
   1 lingurita scortisoara
Bezea:
   5 albusuri
   200 g zahar
   1 praf de sare

mod de preparare

Cel mai bine este sa incepi cu umplutura de mere, pentru ca dureaza putin mai mult. Curata merele si pune-le in bolul apa rece si zeama de lamaie, ca sa nu oxideze. Da-le apoi pe razatoare si stropeste-le cu zeama de lamaie. Pune untul intr-o oala incapatoare, apoi adauga merele rase si zaharul brun, amesteca usor si lasa-le la foc potrivit pana scade toata zeama lasata. La final, adauga scortisoara si amesteca bine. Lasa merele deoparte si pregateste blatul. Mixeaza galbenusurile cu zaharul pana se albesc si isi tripleaza volumul. Adauga apoi uleiul si laptele, putin cate putin. Amesteca faina cu praful de copt si putina sare si incorporeaz-o in compozitie. La final, adauga si coaja rasa de lamaie. Tapeteaza o tava dreptunghiulara cu hartie de copt, rastoarna compozitia pentru blat si pune tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru 15 minute. Intre timp, pregateste bezeaua. Mixeaza albusurile cu un praf de sare, apoi pune zaharul, putin cate putin, pana obtii o spuma lucioasa si ferma. Scoate tava din cuptor, pune deasupra merele rase, apoi bezeaua si mai lasa prajitura la copt inca 10-15 minute, la 150 de grade. Lasa prajitura sa se reaceasca inainte sa o tai.
Incearca si Rafaello
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mere si bezea - Reteta video" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.