Prajitura cu migdale si spuma de prune este delicioasa si spectaculoasa. Pentru aceasta reteta de prajitura cu prune aveti nevoie de faina, zahar, prune, migdale, scortisoara,lamaie.
Se bat 3 albusuri reci cu 4 linguri de zahar pana devin spuma tare-bezea. Adaugam migdalele macinate si amestecam peste cap. Turnam spuma intr-o tava acoperita cu hartie de copt si coacem la foc mic-140 grade Celsius o ora. Vom obtine o pricomidala mai mare si mai inalta.
Se deslipeste foaia de copt de pe blat dar se reaseza foaia in tava si blatul peste ea. Daca nu o dezlipiti inainte nu o sa puteti scoate prajitura taiata din tava decat cu tot cu foaie de copt .
Prunele fara samburi puse in apa la inmuiat toata noapte se vor scurge si se vor face pasta cu ajutorul blenderului.Se adauga zaharul vanilat si scortisoara si se mai amesteca putin.
Restul de 3 albusuri se bat spuma cu cele 2 linguri de zahar. Se toarna sucul de lamaie si se mai bate un pic. Se toarna o parte din spuma in crema de prune, se omogenizeaza amestecand peste cap, adaugam si restul de spuma si cu grija sa nu se lase albusurile omogenizam iar. Se toarna spuma de prune peste aluatul copt si se mai coace prajitura 40-60 de minute la 160 de grade Celsius- formeaza o crusta lucioasa si miscand tava nu se misca crema ca o gelatina.
Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si poate fi taiata.
Sursa acestei retete este blogul culinar furnicuta-boscodina.com
Alte retete recomandate:
Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....
Lasagna vegetarianaSupa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!
Supa crema de legumeAceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...
Placinta frageda cu mereUn desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.
Chec de postO prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...
Prajitura de post, cu suc de rosiiArdeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovazPentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...
Crap rasolRapid, bun si de efect, atat pot spune de acest desert.
Desert la pahar, cu capsuniReteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructe
Comentarii