Prajitura cu ness

Prajitura cu ness este absolut delicioasa. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se lasa deoparte.Galbenusurile se freaca 10 minute cu zaharul pana devin o compozitie cremoasa si zaharu

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu ness

Ingrediente

  • Blat: 10 oua 200 g zahar 5 linguri pesmet 5 linguri faina 5 linguri cacao 5 linguri miere 15 g praf de copt 50 ml lapte 270 ml ulei un praf de sare vanilie
  • Crema: 5 oua 150 g zahar 4 plicuri ness 500 ml lapte 6 linguri amidon 2 pliculete gelatina 300 ml frisca 150 ml frisca 100 g ciocolata rasa

Mod de preparare

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se lasa deoparte.Galbenusurile se freaca 10 minute cu zaharul pana devin o compozitie cremoasa si zaharul se topeste. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza, apoi pesmetul si cacaua si se mixeaza bine, apoi lchidele mixand dupa fiecare: mierea, laptele si uleiul si se omogenizeaza foarte bine. Compozitia rezultata se toarna peste albusuri si se mixeaza putin pana se omogenizeaza. Compozitia se imparte in 2 parti egale si se coc 2 blaturi in tava mare de la aragaz aproximativ 30 de minute. Faceti testul scobitorii, partea de sus o sa fie pufoasa. Se lasa la racit pe hartia de copt si se coace cealalta foaie.

Crema:

Ouale se freaca cu zaharul pana ce acesta se topeste si se adauga nessul dizolvat in 2 linguri de apa, apoi amidonul. Laptele se incalzeste, apoi se toarna in fir subtire peste oua amestecand incontinuu.Se pune totul intr-o cratita pe foc mic si se amesteca continuu pana se ingroase. Se lasa la racire completa. Gelatina se hidrateaza in apa rece,se dizolva cateva secunde la cuptorul cu microunde si se amesteca in crema. Frisca se bate tare si se adauga cremei racite si se mixeaza.

Asamblare:

Intr-o tava (daca aveti cu peretii regrabili este perfect daca nu asta e ne descurcam cum putem) se pune primul blat si 2/3 din crema si se da la frigider pana se raceste bine, apoi se pune cel de-al doilea blat, crema ramasa si se da din nou la frigider. Deasupra se intinde frisca (150 ml) batuta cu 1 intaritor de frisca si 1 lingura de miere si apoi ciocolata rasa.


Prajitura cu ness se proportioneaza dupa 2-3 h de frigider. Alte retete recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Rulouri fragede cu branza
2
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Rulouri fragede cu branza

Rulouri dulci din aluat fraged, cu branza. Dacă îi lăsați până a doua zi, vor deveni și mai buni. Sfărâmicioși și...

Rulouri fragede cu branza
Negresa de post cu nuci
3
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Reteta Limoncello - lichior de lamai
4
Cocktail-uri

Reteta Limoncello - lichior de lamai

Limoncello de casa ce poate fi consumat atat ca aperitiv cat si digestiv

Reteta Limoncello - lichior de lamai
Prajitura cu cirese
5
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Parteneri
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga