Prajitura Cuburi cu lamaie (lemon squares)

Prajitura Cuburi de lamaie, este cunoscuta ca si Lemon Bars. Este o reteta de prajitura cu arome intensa de lamaie, cu crema fina ce seamana cu dulceata lemon curd.

Mod de preparare

Cu ceva vreme in urma am descoperit pe net o poza cu "lemon squares" si mi s-a pus pata pe ele, asa ca am cautat o reteta care sa-mi fie pe plac si in fine, am gasit-o...Ce sa va spun, sunt absolut delicioase, blatul e un biscuit crocant, iar crema lipicioasa si acrisoara aduce oarecum cu consistenta unui jeleu, ca sa nu mai spun sa sunt foarte usor de facut.

Untul moale se bate bine cu zaharul, apoi se incorporeaza faina si un varf de cutit sare.

Se amesteca bine si intinde intr-o tava de 30x20 cm, tapetata cu hartie de copt. Intindeti aluatul direct cu mana in tava.

Dati tava la cuptorul incins la 180 gr timp de aprox. 20 min, pana e usor auriu la suprafata.

Intre timp radeti coaja si stoarceti lamaile.

Bateti bine zaharul cu ouale, apoi incorporati zeama de lamaie si coaja, bateti si la sfarsit incorporati progresiv faina, avand grija sa mixati bine, sa nu se faca cocoloase. Daca aveti cocoloase mixati pana acestea dispar.

Cand blatul e auriu scoateti-l din cuptor si turnati deasupra crema.

Micsorati focul la 160 g. si dati prajitura la cuptor inca 30-35 min, pana crema se aureste usor deasupra. Scoateti-o din cuptor, lasati-o sa se raceasca, pudrati-o cu zahar si taiati-o cuburi. Este foarte aromata, usor acrisoara.

Reteta de Prajitura cuburi de lamaie (lemon squares) a fost propusa de KikenHana pe forum culinar.

Serviti prajitura cu crema de lamaie oricand va este pofta de ceva dulce, cu aroma intensa de lamaie.

Pe aceeași temă:

Prajitura cu cirese

Cheesecake cu capsuni

Negresa cu branza si cirese