Crema: Din lapte si amidon se face o compozitie care se lasa apoi sa se raceasca. Untul si zaharul pudra se freaca bine, dupa care se incorporeaza cu
ingrediente
Crema: 7-8 lingurite zeamil (sau amidon alimentar)
200 ml lapte
250 gr. unt
250 gr. zahar pudra
ness
vanilie
zeama de lamiie checurile: 4 galbenusuri
260 gr. zahar
10 linguri apa fierbinte
7 linguri ulei
1 praf de copt
260 gr. faina
2 linguri cacao glazura: 100 gr. zahar tos
3 linguri cacao
3 linguri apa
100 gr. unt
mod de preparare
Crema: Din lapte si amidon se face o compozitie care se lasa apoi sa se raceasca. Untul si zaharul pudra se freaca bine, dupa care se incorporeaza cu grija amidonul. Crema obtinuta se imparte in doua. Una se amesteca cu 2-3 linguri de ness, cealalta se amesteca cu putina vanilie si zeama de lamiie. Checurile: Cele 4 galbenusuri se freaca cu zaharul apoi se adauga treptat lingurile cu apa fierbinte, uleiul, praful de copt, faina si, la sfirsit, albusurile batute spuma tare. Se imparte compozitia in doua parti egale, una se amesteca cu cacao, cealalta ramine galbena. Se toarna in tavile de chec unse si tapetate cu faina. Cind s-au copt, se scot din cuptor, se lasa 5 minute sa se raceasca, dupa care se taie felii. Asa calde se vor unge cu cremele deja facute: o felie de chec maro, crema de lamiie, o felie de chec galben, crema de ness, etc. Glazura: Toate ingredientele de la glazura se pun pe foc, apoi se toarna peste checurile umplute. Glazura se poate face mai usor din ciocolata menaj, topita in putin lapte. Foarte important: prajitura se va taia pe diagonala.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe