Prajitura Racoare intre biscuiti

Prajitura ,,Racoare intre biscuiti" este o prajitura delicioasa si foarte aspectuoasa. Cu umplutura fina de branza si fructe proaspete, decorata cu biscuiti este un adevarat deliciu.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Prajitura Racoare intre biscuiti

Ingrediente

  • Un blat din:
  • 5 oua
  • 5 linguri de zahar
  • 5 linguri de faina
  • esenta
  • crema:
  • 500 ml smantana
  • 2 pliculete de gelatina
  • 300 g branza proaspata de vaci
  • 2 linguri dulceata de zmeura
  • 100 g zahar pudra
  • o mana de zmeura proaspata
  • cateva capsuni proaspete si parfumate
  • sirop:
  • 200 ml apa
  • 10 linguri de zahar
  • cateva linguri de coniac de buna calitate sau lichior din fructe de padure
  • decor:
  • 200 g biscuiti rotunzi fragezi
  • glazurati in ciocolata
  • cateva capsuni
  • zmeura

Mod de preparare

1. Se prepara blatul (pentru o forma etasabila de tort cu diametrul de 26 cm) mixand albusurile cu un praf de sarea apoi cu zaharul pana se intaresc. Se incorporeaza galbenusurile zdrobite, esenta si faina turnata in ploaie. Se toarna aluatul in forma de tort si se coace cca.30 min. la foc potrivit. Se lasa sa se raxeasca apoi se taie pe orizontal ,in 2 discuri.

2. Se prepara siropul dand in cateva clocote apa cu zaharul apoi la sfarsit, dupa ce stingem focul, se adauga coniacul sai lichiorul. Se lasa sa se raceasca bine.

3. Se prepara crema mixand bine branzica cu smantana si zaharul pudra apoi se incorporeaza si gelatina hidratata in apa rece si topita la bain marin.

4. Se monteaza prajitura in forma in care am copt blatul astfel:
se aseaza primul disc din blat insiropat bine apoi se fixeaza biscuitii pe marginea formei, se toarna crema de branzica, se presara bucati taiate de capsuni si zmeura proaspata, se toarna si dulceata in fir subtire pe toata suprafata cremei apoi se vine cu al 2-lea disc si el bine insiropat. Se preseaza usor cu degetele si se da la rece 2 ore.

Se decoreaza deasupra cu ciocolata topita, cu capsuni trase in ciocolata si zmeura. Se mai da la rece inca 30 de minute dupa care se desface forma si se transfera prajitura pe platou. Se serveste portionata in felii subtiri.
Pofta buna!
Produsul ales;
http://shabbychicshop.ro/perne-decorative/627-perna-catelus.html


Prajitura Racoare intre biscuiti se serveste de la frigider.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura cu cirese
2
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
3
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Tort Diplomat de post
4
Torturi

Tort Diplomat de post

Tortul diplomat este un desert foarte cunoscut si apreciat, de care va puteti bucura si in perioada postului. Tortul se...

Tort Diplomat de post
Nectar de caise
5
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Parteneri
Fursecuri fragede cu vanilie si portocale
Bucataras.RO

Fursecuri fragede cu vanilie si portocale

O nouă provocare, o nouă rețetă de fursecuri delicioase și fragede cu vanilie și aromă de portocale, preparate pentru...

Fursecuri fragede cu vanilie si portocale
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga