Desertul urmator nu mai are nevoie de nici o introducere, toti visam la el ori de cate ori ne e pofta de ceva dulce. Ok, prepararea lui nu e chiar floare la ureche, dar – hei – de asta sunt aici! Voi pregati eclere cu crema de ciocolata si sunt convinsa că vor iesi mi-nu-na-te!
Chiar daca pare o reteta complicata, o sa vezi ca nu e deloc greu! Pregateste mai intai cojile de eclere: pune la fiert apa cu uleiul si un praf de sare. Cand apa a inceput sa clocoteasca adauga toata faina si amesteca bine cu o lingura de lemn, pana incepe sa se dezlipeasca de pe fundul vasului. Opreste focul si lasa compozitia sa se raceasca. Adauga apoi treptat cate un ou, si amesteca bine cu mixerul dupa fiecare in parte, pana este incorporat bine in aluat. Pune compozitia intr-un posh si formeaza eclerele pe hartie de copt, la distanta unele fata de celelalte. Dimensiunea potrivita a unui ecler ar fi undeva pe la 10 centimetri. Pune tava in cuptorul preincalzit la 200 grade. Atentie, e important sa nu-l deschizi pe toata durata coacerii! Lasa eclerele in cuptor 10-15 minute, pana devin usor aurii deasupra si sunt umflate bine, apoi scade temperatura la 170 de grade si mai lasa-le alte 15 minute. Scoate tava din cuptor si lasa-le la racit. Intre timp, incalzeste smanatana lichida, apoi adaug-o peste ciocolata rupta bucatele si omogenizeaza bine. Adauga untul, coaja de portocala si esenta de rom. Unge cu ciocolata capacele eclerurilor si lasa restul de crema sa se raceasca. Bate cu mixerul frisca lichida si amesteca apoi cu crema de ciocolata. Acum, operațiunea de final: umple eclerele cu crema cu ajutorul unui posh, pune deasupra capacele si presara fulgii de ciocolata . Pofta buna!
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeDesigur borsul de fasole in regiunea Moldovei se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului. Si...
Bors cu fasole moldovenesc, ca la mama acasa (de post)Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolataVreo cateva zile s-au tinut copiii de mine sa le fac orez cu lapte. Intr-o seara mi-au spus ca de nu le fac pe dimineata sa...
Desert orez cu lapte, cremos si aromatIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii