Rulada cu crema de lamaie

Rulada cu crema de lamaie este o reteta de prajitura simplu de pregatit, revigoranta, perfecta pentru un desert usor sau pentru o masa festiva.

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
Rulada cu crema de lamaie

Ingrediente

  • Pt. blat:
  • -4 oua
  • -4 linguri apa calduta
  • -125 g zahar
  • -1 pachet vanilie
  • -125 g faina (eu am pus 75 g faina si 50 g intaritor)
  • -putin praf de copt
  •  
  • Pt. crema:
  • -2 lingurite gelatina praf
  • -2 linguri apa rece
  • -3 cuburi de zahar (daca nu o lingura de zahar)
  • -coaja de la o lamaie
  • -sucul de la o jum. de lamaie (sau mai mult cine vrea mai acrisoara)
  • -500 ml frisca lichida (smantana lichida cum ii mai zice)
  • -100 g zahar pudra (sau mai putin cine vrea mai acrisoara)
  •  
  • Pt. ornat:
  • -o bucata de ciocolata dulce sau amaruie

Mod de preparare

Galbenusurile se separa de albusuri. Galbenusurile impreuna cu cele 4 linguri de apa, zaharul si vanilia se mixeaza pana devin o crema. Albusurile se bat si ele spuma cu restul de zahar.

Se adauga albusurile peste crema de galbenusuri, dar amestecand foarte usor.  Se cearna faina deasupra putin cate putin si praful de copt, si se incorporeaza tot asa usor in compozitie.  Se pune compozitia intr-o tava pe o hartie de pergament. Stratul sa aiba cam 1 cm inaltime. Se da in cuptorul preincalzit la 200 grade pt. vreo 10 minute.

Apoi se scoate si se rastoarna cu grija pe o alta foaie de pergament, presarata cu zahar. Se ruleaza cu tot cu foaia de pergament cand inca este cald, si se lasa sa se raceasca.

Crema:

Gelatina praf se amesteca cu apa si se lasa vreo 10 min. Apoi se incalzeste pe foc cu zaharul si coaja de lamaie rasa, dar f. putin, pana se topeste zaharul, apoi se da la o parte se pune sucul se amesteca, frisca se bate spuma. Se incorporeaza in frisca incet geletina cu lamaia, si zaharul pudra.

Peste blatul racit se pune se pun 2/3 din crema. Se ruleaza din nou.

Cu restul de crema de imbraca rulada noastra cu crema de lamaie iar din ciocolata topita se fac diferite forme cu care, dupa ce s-au intarit, se decoreaza.

Reteta de rulada cu crema de lamaie a fost propusa de Mihaela_B pe forum culinar.



Pastrati rulada cu crema de lamaie la rece pana in momentul servirii.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura cu cirese
2
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
3
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Tort Diplomat de post
4
Torturi

Tort Diplomat de post

Tortul diplomat este un desert foarte cunoscut si apreciat, de care va puteti bucura si in perioada postului. Tortul se...

Tort Diplomat de post
Nectar de caise
5
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Parteneri
Pizza cu blat crocant, facut cu vin spumant
Bucataras.RO

Pizza cu blat crocant, facut cu vin spumant

Pizza in sine nu este prea bogata in ingrediente, este facuta instant cu ce am gasit prin frigider, dar interesant este...

Pizza cu blat crocant, facut cu vin spumant
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga