Prajituri

Reteta Rulada cu crema de lamaie

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 50m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Rulada cu crema de lamaie este o reteta de prajitura simplu de pregatit, revigoranta, perfecta pentru un desert usor sau pentru o masa festiva.

ingrediente

Pt. blat:
   4 oua
   4 linguri apa calduta
   125 g zahar
   1 pachet vanilie
   125 g faina (eu am pus 75 g faina si 50 g intaritor)
   putin praf de copt
    
Pt. crema:
   2 lingurite gelatina praf
   2 linguri apa rece
   3 cuburi de zahar (daca nu o lingura de zahar)
   coaja de la o lamaie
   sucul de la o jum. de lamaie (sau mai mult cine vrea mai acrisoara)
   500 ml frisca lichida (smantana lichida cum ii mai zice)
   100 g zahar pudra (sau mai putin cine vrea mai acrisoara)
    
Pt. ornat:
   o bucata de ciocolata dulce sau amaruie

mod de preparare

Galbenusurile se separa de albusuri. Galbenusurile impreuna cu cele 4 linguri de apa, zaharul si vanilia se mixeaza pana devin o crema. Albusurile se bat si ele spuma cu restul de zahar.




Se adauga albusurile peste crema de galbenusuri, dar amestecand foarte usor. Se cearna faina deasupra putin cate putin si praful de copt, si se incorporeaza tot asa usor in compozitie. Se pune compozitia intr-o tava pe o hartie de pergament. Stratul sa aiba cam 1 cm inaltime. Se da in cuptorul preincalzit la 200 grade pt. vreo 10 minute.




Apoi se scoate si se rastoarna cu grija pe o alta foaie de pergament, presarata cu zahar. Se ruleaza cu tot cu foaia de pergament cand inca este cald, si se lasa sa se raceasca.




Crema:




Gelatina praf se amesteca cu apa si se lasa vreo 10 min. Apoi se incalzeste pe foc cu zaharul si coaja de lamaie rasa, dar f. putin, pana se topeste zaharul, apoi se da la o parte se pune sucul se amesteca, frisca se bate spuma. Se incorporeaza in frisca incet geletina cu lamaia, si zaharul pudra.




Peste blatul racit se pune se pun 2/3 din crema. Se ruleaza din nou.




Cu restul de crema de imbraca rulada noastra cu crema de lamaie iar din ciocolata topita se fac diferite forme cu care, dupa ce s-au intarit, se decoreaza.




Reteta de rulada cu crema de lamaie a fost propusa de Mihaela_B pe forum culinar.






Pastrati rulada cu crema de lamaie la rece pana in momentul servirii.

Incearca si Prajitura suedeza
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu crema de lamaie" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.