Rulada - pavlova meringue roulade

Crema Se amesteca mascarpone +zahar pudra+zah.vanilat +sare+apa de trandafiri. Separat se bate frisca tare dar nu "batz", ca nu mai are acelasi gust

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Rulada - pavlova meringue roulade

Ingrediente

  • Ingrediente crema:
  • 250 gr mascarpone
  • 200 ml frisca ( eu am avut smanatana dulce)
  • 1 lingura zahar pudra
  • 2 lingurite apa de trandafiri (daca nu va place renuntati sau inlocuiti cu altceva)
  • un strop de sare pt a accentua gustul si a-i da savoare cremei
  • zahar vanilat dupa gust- eu am pus 2 lingurite
  • Ingrediente pt.blat:
  • 4 albusuri
  • 225 gr zahar tos
  • 1 linguirita apa de trandafiri
  • 1 lingurita de otet
  • 1 lingurita amidon
  • 50 gr nuca de cocos -fulgi
  • un praf de sare

Mod de preparare

Crema

Se amesteca mascarpone +zahar pudra+zah.vanilat +sare+apa de trandafiri.

Separat se bate frisca tare dar nu "batz", ca nu mai are acelasi gust si se adauga in prima compozitie.

Se amesteca usor si se da la frigider.

Blatul

Se bat albusurile spuma tare se adauga zaharul treptat si sarea. Albusul trebuie sa fie lucrat foarte bine.

Cu paleta invartind usor, se adauga otetul, apa de trandafiri, amidonul si nuca de cocos.

Se pune hartie de copt si foarte usor se unge cu putin ulei aproape nu trebuie dar marginile au tendinta a se prinde usor.

Se da la cuptor pt 30-35 min, blatul trebuie sa ramana aproape alb, dar facut in acelasi timp (cuptorul la 110-130 grade celsius, aici in functie de cuptor).

Lasati sa se racoreasca cateva minute si apoi intoarceti blatul, puneti crema si rulati.

Daca vreti sa obtineti o rulada asa mai impunatoare, rulati lungime , pe latura mai scurta.

Rulada va avea mici crapaturi, normale ca doar e blat de bezea, dar tocmai acest aspect o face deosebita.


Pofta buna!

Reteta pavlova meringue roulade a fost propusa de nico-vya pe forum culinar.ro

Alte retete de rulade gasiti aici:

Rulada cu mac,

Rulada in culori.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura de post, cu suc de rosii
2
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
3
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Crap rasol
4
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Supa crema din legume verzi
5
Supe de legume

Supa crema din legume verzi

Sanatatea in farfurie!

Supa crema din legume verzi
Parteneri
Desert la pahar, cu capsuni
Bucataras.RO

Desert la pahar, cu capsuni

Rapid, bun si de efect, atat pot spune de acest desert.

Desert la pahar, cu capsuni
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga