Tarta de cacao umpluta cu urda

Am amestecat faina cu zaharul praf si cu cacao. Apoi am taiat untul cubulete si le-am desprins cu degetele unul cate unul lasandu

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
ridicata
Tarta de cacao umpluta cu urda

Ingrediente

  • Pentru o forma de 28 cm:
  • 250 gr. faina
  • 100 gr. zahar praf
  • un strop de sare
  • o lingura de cacao (am pus patru pentru ca vroiam sa fie colorat bine
  • 4 facand doza dubla deci)
  • 200 gr unt rece de la frigider taiat bucatele
  • 2 galbenusuri
  • batute putin si amestecate cu o lingura de apa
  • Umplutura: un chilogram de urda 400 de grame de zahar pudra
  • stafide
  • ciocolata

Mod de preparare

Am amestecat faina cu zaharul praf si cu cacao.

Apoi am taiat untul cubulete si le-am desprins cu degetele unul cate unul lasandu-le sa cada in amestecul cu faina, cand suprafata era plina de cubulete, amestecam un pic cu lingura si continuam, in felul acesta toate cubuletele de unt erau cat de cat repartizate uniform in faina si acoperite de ea, am facut apoi o gaura in mijloc unde am pus galbenusul amestecat cu apa.

Am pus robotul in functiune, cine n-are robot incepe sa amestece mai intai untul cu faina, apoi face gaura in mijloc si varsa lichidul si iar amesteca.

Am inceput sa-l intind imediat. Ca sa n-am probleme deacum fac mereu astfel: intind ajutindu-ma cu pelicula/film transparent dedesubt si daca e nevoie si deasupra.

Pun tava cu fundul in sus peste aluatul intins si intorc, in felul acesta foaia nu se lipeste de suprafata pe care a fost intinsa, nu e nevoie sa fie pusa pe sucitor si o las sa alunece bine in forma si o apas ca sa ia forma acesteia. Numai dupa aceea scot foaia de plastic si tai marginile astfel.

Am uns partea de dedesubt cu albus de ou, nu mai stiu unde am citit chestia asta si am pus-o la cuptor la 180°C pentru 20 de minastfel poate fi umpluta cu ce vreti voi si repusa la cuptor sau poate fi lasata sa se coaca complet si umpluta cu crema care nu mai are nevoie de coacere si/sau cu fructe deasupra.

Cu o zi inainte deci am amestecat urda si zaharul si am adaugat picaturile de ciocolata si stafidele tinute in rom

Cassata se umple si se orneaza cu fructele confiate, eu aveam portocale

cedru si mai aveam si visine confiate, deci am taiat tot bucatele si am amestecat cu urda.

Dupa ce am scos foaia de dedesubt de la cuptor am inceput sa pun urda pe ea, pana ce am pus un strat uniform si egal.

Dupa care am intins alta foaie de aluat fraged si am pus-o deasupra pe care l-am taiat apoi binisor si am lipit bine marginile.

Apoi am pus la copt la 180°C pentru 40 de minute sau pana cand miroase bine in casa si scobitoarea infipta in centrul tartei iese curata.
Pofta buna!

Reteta Tarta de cacao umpluta cu urda a fost propusa de Adriana Nicoleta pe forum culinar.ro

Alte retete de tarte gasiti aici:

Tarta cu ciocolata,

Tarta cu mere si crema de vanilie,

Tarta cu mere si chec de lamiie

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pilaf cu carne de cocos
2
Mancaruri cu orez

Pilaf cu carne de cocos

O mancare clasica si gustoasa.

Pilaf cu carne de cocos
Melcisori cu nuca si gem de macese
3
Prajituri

Melcisori cu nuca si gem de macese

Melcişorii ăştia sunt preferaţii mamei mele. De data aceasta am ales să-i pregătesc dintr-un aluat pufos de brioşe,...

Melcisori cu nuca si gem de macese
Gulas unguresc cu carne de porc
4
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Prajitura Raffaello
5
Prajituri

Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...

Prajitura Raffaello
Parteneri
Negresa de post cu lapte de cocos, visine si nuca la slow cooker Crock-Pot
Bucataras.RO

Negresa de post cu lapte de cocos, visine si nuca la slow cooker Crock-Pot

Am folosit pentru prima data lapte de cocos intr-un aluat de prajitura. Am fost sceptica la inceput, ma gandeam ca poate nu...

Negresa de post cu lapte de cocos, visine si nuca la slow cooker Crock-Pot
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga