Torturi

Reteta Sachertorte cu gem de caise

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:10m 
lalalayla postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Sachertorte cu gem de caise este un delicios tort cu ciocolata. Pentru aceasta reteta de tort aveti nevoie ciocolata amaruie si ciocolata cu lapte. Acest tort poate fi pregatit pentru orice ocazie festiva.

ingrediente

Pentru blatul de tort:
   · 100 gr ciocolata amaruie
   · 100 gr ciocolata cu lapte
   · 175 gr unt
   la temperatura camerei
   · 100 gr zahar
   · 20 gr zahar vanilat bourbon
   · 3 oua
   separate
   · 50 ml vermouth
   · 140 gr faina
   · 30 gr cacao pudra
   · 1 lingurita praf de copt
   Pentru crema
   · gem de caise
   · 200 gr ciocolata amaruie (cel putin 60% cacao)
   · 150 ml frisca lichida

mod de preparare

Sachertorte cu gem de caise este un delicios tort cu ciocolata. Pentru aceasta reteta de tort ai nevoie ciocolata amaruie si ciocolata cu lapte de foarte buna calitate. Incinge si unge cu unt sau ulei o tava de copt de 15 cm diametru.




Pentru blat, topeste ciocolata la bain-marie apoi las-o sa se raceasca putin. Bate albusurile spuma cu un praf de sare. Amesteca faina cu cacaoa si praful de copt. Intr-un bol bate untul cu zaharul. Adauga galbenurile pe rand, amestecand dupa fiecare adaugare. Incorporeaza ciocolata si 50 ml vermouth. Inglobeaza faina urnata de albusurile spuma. Toarna compozitia de aluat In tava pregatita si da la copt 30 minute pana cand la inserarea unei scobitori in centru aceasta va iesi curata. Lasa aluatul pentru sachertorte sa se raceasca complet apoi taie-l in 1-3 parti pe orizontala.




Pentru glazura, topeste ciocolata cu frisca lichida apoi lasa sa se raceasca.Dupa ce s-a racit bate-o putin cu mixerul.




Pentru asamblare, unge fiecare blat cu 2 linguri de gem de caise. La sfarsit unge tortul cu glazura de ciocolata racita si decoreaza dupa imaginatie.


Sachertorte cu gem de caise se serveste taiat felii dupa ce a stat cateva ore la rece.
Sursa acestei retete este blogul culinar Laura Cuisine.

Incearca si Tort mascota
Daca ti-a placut reteta noastra "Sachertorte cu gem de caise" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.