Torturi

Reteta Tort Barbie à la Dora (cocos si banane)

complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 2h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Tort de ciocolata (reteta video)"
 
1.BLAT DE COCOS
Se amesteca faina cu praful de copt si apoi ouale. Se adauga zaharul si nuca de cocos, apoi untul taiat bucatele. Se adauga si laptel

ingrediente

   BLAT DE COCOS: 100g unt
   200ml lapte de cocos
   200g faina
   1 pliculet praf de copt
   150g zahar
   3 oua
   100g nuca de cocos
BLAT DE BANANE SI IAURT:
   200g faina
   140g pulpa de banane
   125g iaurt
   125g ricotta
   50g miere
   50g nuca de cocos
   2 lingurite praf de copt
   1 praf de sare
CREMA DE COCOS SI LAMAIE:
   100g unt
   600ml lapte de cocos
   100g zahar
   1 lime (coaja rasa)
   4 linguri suc de lime
   12g gelatina
BANANA CURD:
   4 banane mature dar totusi tari
   130g unt
   4oua
   1 lamaie
   200g zahar

mod de preparare

1.BLAT DE COCOS


Se amesteca faina cu praful de copt si apoi ouale. Se adauga zaharul si nuca de cocos, apoi untul taiat bucatele. Se adauga si laptele de cocos.


Compozitia rezultata se pune in tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la 180°C pana la proba scobitorii.


2. BLAT DE BANANE SI IAURT


Bananele se taie bucatele se transforma in piure si se amesteca cu iaurtul. Se amesteca faina. Apoi mierea, nuca de cocos si praful de copt si un praf de sare. Urmeaza apoi ricotta


Compozitia se pune intr-o forma rotunda de tort pregatita cu hartie de copt.


Se coace in cuptorul incins la 190°C pt cel putin 50min, faceti proba scobitorii.

3.CREMA DE COCOS SI LIME


Toate ingredientele se amesteca intr-o craticioara si se pun pe foc mediu si se fierb timp de 20min, adica pana cand lichidul scade in jur de 370ml. La acest punct se indeparteaza de pe flacara, se lasa


sa se raceasca putin si se pune in frigider pt cel putin 3ore.


Prima de a fi depusa in frigi crema va arata foarte lichida. Dupa cele 3 ore se spumeaza cu mixerul si se adauga gelatina.


4. BANANA CURD


Se paseaza bananele in asa fel incat sa nu ramane cocoloase prea mari deci cat mai bine, se adauga coaja si sucul lamaiei si se amesteca bine.


Se topeste untul intr-o craticioara cu bordurile inalte. Untului deja topit i se adauga zaharul si pulpa pasata de banane.


Se mai lasa pe foc circa 10' se amesteca f. bine pentru a ramane crema cat mai fara cocoloase.


Separat se bat lejer ouale. Se da deoparte cratita se iau 2-3 linguri de crema calda si se amesteca usor cu ouale batute pt a evita ca acestea sa se coaguleze, daca am amesteca toata cantitatea de oua in crema calda. Se amesteca apoi repede cu restul cremei se pune din nou pe foc pana cand crema devine mai groasa si incepe sa se desprinda de pe pereti. Se da deoparte si se lasa la racit.


5. ASAMBLARE TORT


In forma rotunda tapetata cu pelicula transparenta am format tortul-carapace, incepand cu primul blat rotund si cu imbracarea peretilor.


Se pune stratul de crema de cocos si lime. Deasupra se aseaza frumos blatul de banane si iaurt. Urmeaza apoi stratul de banana curd. Se niveleaza si se pune deasupra ultimul blat de cocos.


Tortul merge la frigi unde se odihneste peste noapte.


A doua zi se scoate de la frigi si se imbraca intr-un strat subtire de unt si se decoreaza.






Pofta buna!





Reteta TORT BARBIE Ã la Dora a fost propusa de DoraM pe forum culinar.ro





Alta reteta de tort cu cocos gasiti aici: Tort de cocos cu ciocolata ,


Tort cu banane, cocos si branza ,


Mini delicii cu miere si cocos .
Incearca si Tort Toamna-iarna
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Barbie à la Dora (cocos si banane)" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.