Tort cu blat de migdale si spuma de fructe

Tortul cu blat de migdale si spuma de fructe este un desert delicios ce poate fi servit chiar si de sarbatori. Pentru blat, se incinge cuptorul la 180 grade.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 300 gr morcovi
  • 5 oua
  • sare
  • 250 gr zahar
  • 80 gr faina
  • coaja si suc de portocala
  • 2 lingurite praf de copt
  • 250 gr migdale
  • 1/2  scortisoara
  • Pentru spuma de fructe:
  • 6 foi gelatina
  • 1 banana
  • 1 mango
  • 4 fructe maracuja
  • 100 gr ciocolata alba
  • 3 albusuri
  • 100 gr zahar
  • 250 gr frisca
  • Pentru ornat:
  • 150 gr frisca
  • 1 fruct de sharon
  • 5 oua de ciocolata
  • 50 gr fistic

Mod de preparare

Tortul cu blat de migdale si spuma de fructe este un desert delicios ce poate fi servit chiar si de sarbatori. Pentru blat, se incinge cuptorul la 180 grade. Se rad morcovii, ouale se separa si se bat galbenusurile cu zaharul si coaja de portocala. se amesteca faina cu praful de copt, migdalele, sarea si scortisoara. In crema de oua se inglobeaza amestecul de faina si morcovii. Se adauga sucul de portocale, apoi se bat albusurile si se inglobeaza si ele. Compozitia de pandispan obtinuta se asaza intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt si se coace la cuptor cca 50 de minute. Se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca si taie pe 2 niveluri. Pentru spuma de fructe se inmoaie gelatina in apa rece. Se decojesc banana si fructul de mango, pulpa de mango se desprinde de pe samburele lemnos taind felii cu cutitul. Se paseaza fructele. Se taie in doua fructele de maracuja si se desprind de pe pulpa, apoi se paseaza. Se topeste ciocolata in bain-marie si se adauga la piure. Se incalzeste si se dizolva inauntru gelatina. Se bat albusurile cu 1 lingura zahar, se adauga apoi restul de zahar si se bate bezeaua. Se bate separat frisca. In final se inglobeaza in piureul de fructe mai intai bezeaua si apoi frisca. Se asaza apoi pe un platou blatul de jos si se asaza de jur imprejur inelul formei. Se acopera blatul de tort cu jumatate din cantitatea de spuma si se niveleaza. Deasupra se asaza al doilea blat, se unge cu restul de spuma de fructe, dupa care se da tortul la frigider cca 4 ore. Se bate apoi frisca si se unge marginea tortului cu frisca. Se spala fructele de sharon si se taie felii subtiri, apoi se asaza in mijlocul tortului, sub forma de cuib. Se asaza ouale decorative, apoi se orneaza cu fistic.


Tortul cu blat de migdale si spuma de fructe se serveste dupa ce a stat la rece.

 

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura cu cirese
2
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
3
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Tort Diplomat de post
4
Torturi

Tort Diplomat de post

Tortul diplomat este un desert foarte cunoscut si apreciat, de care va puteti bucura si in perioada postului. Tortul se...

Tort Diplomat de post
Nectar de caise
5
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Parteneri
Pizza cu blat crocant, facut cu vin spumant
Bucataras.RO

Pizza cu blat crocant, facut cu vin spumant

Pizza in sine nu este prea bogata in ingrediente, este facuta instant cu ce am gasit prin frigider, dar interesant este...

Pizza cu blat crocant, facut cu vin spumant
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga