Tort cu fructe si crema de struguri

Tortul cu fructe si migdale este delicios si foarte aspectuos. Se poate prepara pentru zilele festive sau doar cand aveti pofta de dulce, mai ales cand gasim fructe proaspete din belsug.

Timp pregatire
160 minute
Complexitate
redusa
Tort cu fructe si crema de struguri

Ingrediente

  • Pentru blat
  • * 5 oua
  • * 5 linguri de zahar
  • * 5 linguri de faina
  • * 100 g ciocolata
  • * 70 g fulgi de migdale
  • * 1 praf de copt
  • * 1 zahar vanilat Bourbon
  • * esenta de migdale
  • Pentru crema de struguri
  • * 250 ml frisca lichida
  • * 250 g branza de vaci dulce
  • * 250 g struguri albi
  • * 250 f struguri negri
  • * 200 g smantana
  • * 200 g zahar pudra
  • * 1 zahar vanilat
  • * 1 plic gelatina
  • Pentru crema de fructe de padure
  • * 400 ml frisca lichida
  • * 200 g coacaze negre
  • * 200 g capsuni
  • * 100 g mure
  • * 100 g zmeura
  • * 150 g zahar
  • * 1 zahar vanilat
  • * 1 plic gelatina

Mod de preparare

Preparare blat

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul tos, cel vanilat si mixam pana obtinem o compozitie de bezea.
Galbenusurile se bat cu putina apa minerala,esenta de migdale si ciocolata topita pe baie de aburi.
Apoi le adaugam in compozitia de albusuri,punem fulgii de migdale iar la sfarsit adaugam faina amestecata cu praful de copt.
Compozitia rezultata se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor pentru aproximativ 30 - 35 minute.


Preparare crema de struguri

Mixam frisca cu zaharul pudra si cel vanilat, apoi adaugam smantana,iar la sfarsit branza de vaci.

Se deshidrateaza gelatina in 100 ml apa rece apoi se topeste la baie de aburi si se toarna in fir subtire peste crema.

Amestecam usor in compozitie, apoi adaugam bobitele de struguri pe care le-am taiat bucati mici.

Dam compoztia rezultata la rece pentru aproximativ o ora.


Preparare crema de fructe de padure

Mixam frisca cu zaharul pudra , apoi adaugam fructele, iar la sfarsit gelatina pregatita conform instructiunilor de pe pachet.
Dam crema la frigider pentru o ora.

Asamblare si decorare tort

Blatul copt si racit se taie in 3 parti egale.
Se aseaza prima foaie de blat pe platou,apoi punem inelul de la tava de copt si adaugam crema de fucte de padure, apoi asezam a doua parte de blat, crema de struguri si ultima parte de blat.
Dam la rece pentru cel putin 4 ore.
Dupa cele 4 ore indepartam inelul de la tava de copt si ornam tortul cu ciocolata topita pe baie de aburi, de jur imprejur presuram fulgi de migdale si decoram cu fructe.
Pofta buna!


Lasam sa se raceasca ciocolata topita, dupa care tortul cu fructe si crema de struguri se poate taia si servi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Melcisori cu nuca si gem de macese
2
Prajituri

Melcisori cu nuca si gem de macese

Melcişorii ăştia sunt preferaţii mamei mele. De data aceasta am ales să-i pregătesc dintr-un aluat pufos de brioşe,...

Melcisori cu nuca si gem de macese
Pilaf cu carne de cocos
3
Mancaruri cu orez

Pilaf cu carne de cocos

O mancare clasica si gustoasa.

Pilaf cu carne de cocos
Gulas unguresc cu carne de porc
4
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Chec pufos
5
Checuri

Chec pufos

Un chec pufos si gustos pe care vi-l recomand cu drag

Chec pufos
Parteneri
Clatite cu sunca si ciuperci
Bucataras.RO

Clatite cu sunca si ciuperci

Clatite, cu dragoste pregatite. Mie îmi plac clătitele, fie că sunt cu umplutură dulce ori sărată. Nu uitaţi...

Clatite cu sunca si ciuperci
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga