Tort de afine

Se fraeca untul cu zaharul, apoi se adauga ouale si iaurtul. Se amesteca faina cu praful de copt, se toaena cate putin in blender. Se adauga si coaja

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
medie
Tort de afine

Ingrediente

  • 240 g faina
  • 210 g zahar
  • 100 unt
  • 70-80 ml iaurt
  • 4 oua mari
  • 1 lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • coaja de portocala razuita
  • 1-2 linguri gem de zmeura
  • 1 compot de afine
  • 240 g afine
  • 300 ml zeama din compot
  • 100 ml frisca
  • 1 pachetel de zahar vanilat
  • 1 pachetel de Agartine/sau gelatina pentru 0
  • 5 l lichid
  • nuca de cocos

Mod de preparare

Se fraeca untul cu zaharul, apoi se adauga ouale si iaurtul.

Se amesteca faina cu praful de copt, se toaena cate putin in blender.

Se adauga si coaja de portocala amestecand mai departe.

Se iau 60 de g din afinele scurse din compot si se amesteca cu o paleta, foarte usor in aluat.

Se toarna in tava cu perete detasabil care a fost unsa cu unt si tapetata cu faina.

Se da tava in cuptorul incins la 175°C timp de 30-35 minute.

Daca incepe a se rumeni prea devreme se acopera tava cu hartie de copt inmuiata in apa si stoarsa.

Se lasa blatul la racit pe un gratar, dupa care se pune pe platoul de pe care se serveste.

Se incalzesc la microunde 1-2 linguri de gem zmeura se trece prin sita, daca are simburi.

Se pensuleaza blatul si se da la racit.

Se inchide blatul foarte bine in inelul de asamblat torturi.

Se iau 100 ml din sucul compotului, se toarna praful agar,

si se fierbe 2 minute la foc lejer in timp ce se amesteca.

Se ia zeama fierbinte de pe foc si se amesteca cu restul de zeama rece.

Se lasa putin la racorit, dupa care se adauga si afinele.

Cum se racoreste se simte imediat inchegarea.

Se toarnam afinele peste blat se da la rece, peste noapte.

Se intareste relativ repede.

Inainte de decorare,se da inelul jos cu atentie sa nu se rupa din prajitura.

Se pensuleaza marginea tortului cu gem de zmeura fierbinte si se pune nuca de cocos razuita pe margine.

Se poate decora cu niste ciuciuleti de frisca (batuta cu un zahar vanilat)
Reteta Tort de afine s fost propusa de MAYA

Alte retete:Tort de ciocolata cu mousse de zmeura si ciocolata; Tort cu zmeura

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pasca poloneza clasica
2
Prajituri

Pasca poloneza clasica

Aceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...

Pasca poloneza clasica
Prajitura de post, cu suc de rosii
3
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
4
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Crap rasol
5
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Parteneri
Desert cozonac cu nutella si fructe
Bucataras.RO

Desert cozonac cu nutella si fructe

Delicii pentru Paste

Desert cozonac cu nutella si fructe
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga