Tort de afine

Se fraeca untul cu zaharul, apoi se adauga ouale si iaurtul. Se amesteca faina cu praful de copt, se toaena cate putin in blender. Se adauga si coaja

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
medie
Tort de afine

Ingrediente

  • 240 g faina
  • 210 g zahar
  • 100 unt
  • 70-80 ml iaurt
  • 4 oua mari
  • 1 lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • coaja de portocala razuita
  • 1-2 linguri gem de zmeura
  • 1 compot de afine
  • 240 g afine
  • 300 ml zeama din compot
  • 100 ml frisca
  • 1 pachetel de zahar vanilat
  • 1 pachetel de Agartine/sau gelatina pentru 0
  • 5 l lichid
  • nuca de cocos

Mod de preparare

Se fraeca untul cu zaharul, apoi se adauga ouale si iaurtul.

Se amesteca faina cu praful de copt, se toaena cate putin in blender.

Se adauga si coaja de portocala amestecand mai departe.

Se iau 60 de g din afinele scurse din compot si se amesteca cu o paleta, foarte usor in aluat.

Se toarna in tava cu perete detasabil care a fost unsa cu unt si tapetata cu faina.

Se da tava in cuptorul incins la 175°C timp de 30-35 minute.

Daca incepe a se rumeni prea devreme se acopera tava cu hartie de copt inmuiata in apa si stoarsa.

Se lasa blatul la racit pe un gratar, dupa care se pune pe platoul de pe care se serveste.

Se incalzesc la microunde 1-2 linguri de gem zmeura se trece prin sita, daca are simburi.

Se pensuleaza blatul si se da la racit.

Se inchide blatul foarte bine in inelul de asamblat torturi.

Se iau 100 ml din sucul compotului, se toarna praful agar,

si se fierbe 2 minute la foc lejer in timp ce se amesteca.

Se ia zeama fierbinte de pe foc si se amesteca cu restul de zeama rece.

Se lasa putin la racorit, dupa care se adauga si afinele.

Cum se racoreste se simte imediat inchegarea.

Se toarnam afinele peste blat se da la rece, peste noapte.

Se intareste relativ repede.

Inainte de decorare,se da inelul jos cu atentie sa nu se rupa din prajitura.

Se pensuleaza marginea tortului cu gem de zmeura fierbinte si se pune nuca de cocos razuita pe margine.

Se poate decora cu niste ciuciuleti de frisca (batuta cu un zahar vanilat)
Reteta Tort de afine s fost propusa de MAYA

Alte retete:Tort de ciocolata cu mousse de zmeura si ciocolata; Tort cu zmeura

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Rulouri fragede cu branza
2
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Rulouri fragede cu branza

Rulouri dulci din aluat fraged, cu branza. Dacă îi lăsați până a doua zi, vor deveni și mai buni. Sfărâmicioși și...

Rulouri fragede cu branza
Negresa de post cu nuci
3
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Reteta Limoncello - lichior de lamai
4
Cocktail-uri

Reteta Limoncello - lichior de lamai

Limoncello de casa ce poate fi consumat atat ca aperitiv cat si digestiv

Reteta Limoncello - lichior de lamai
Prajitura cu cirese
5
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Parteneri
Desert prajitura Fantezie
Bucataras.RO

Desert prajitura Fantezie

Este una din cele mai bune prajituri pe care le-am mancat in ultimul timp. Am vazut aceasta reteta scrisa undeva pe facebook,...

Desert prajitura Fantezie
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga