Torturi

Reteta Tort de alune cu crema de cafea

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
monsherik postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Prajiti alunele intr-o tigaie uscata. Macinati-le cat mai marunt. Separati albusurile de galbenusuri.
Frecati cele 10 galbenusuri cu 200g zahar.
Adau

ingrediente

Pentru blat ai nevoie de:
   8 oua
   2 galbenusuri
   180g faina
   1 alune de padure
   1 lingura zeama de lamaie
   1 lingura coaja rasa de lamaie
   2 linguri pesmet
   8 galbenusuri
   5 linguri cacao
   450g zahar
   250g unt
   150ml apa
   Pentru glazura ai nevoie de
   300g alba de menaj
Pentru ornat ai nevoie de:
   bomboane colorate

mod de preparare

Prajiti alunele intr-o tigaie uscata. Macinati-le cat mai marunt. Separati albusurile de galbenusuri.


Frecati cele 10 galbenusuri cu 200g zahar.


Adaugati coaja rasa de lamaie si 1 lingura zeama de lamaie, treptat; amestecati pana cand obtineti o compozitie cremoasa in care adaugati faina si alunele. Bateti albusurile spuma adaugand treptat zaharul ramas. Incorporati spuma obtinuta in compozitia cu galbenusuri.


Turnati compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet.


Unifomizati compozitia si coaceti blatul la foc potrivit. Lasati-I la racit, apoi taiati-l pe orizontala in trei


felii egale. Fierbeti un sirop din apa si zahar. Cand siropul incepe sa se ingroase, turnati-l in fir foarte


subtire, amestecand mereu, peste galbenusurile batute. Este foarte important ca in timpul acestei


operatiuni sa nu opriti baterea ingredientelor. Ingredientele se tin pe bain-marie, la foc potrivit. Se


bat 10 minute incontinuu, apoi se lasa sa se raceasca. Adaugati treptat untul in compozitia cu oua,


cat timp aceasta este calda inca. Adaugati cacaoa


cernuta si omogenizati.


Cu aceasta umpleti foile de tort.


Topiti alba si glazurati cu un strat uniform tot tortul.
Ornati-I cu bombonele rotunde, cu decoruri specifice de Paste.





Alte retete de torturi :





Tort de migdale


Tort cu crema de castane


Tort cu zahar ars
Incearca si Tort crema de zahar ars
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de alune cu crema de cafea" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.