Torturi

Reteta Tort dobos cu glazura de ciocolata

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:10m 
tysha postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pentru foile de blat, se amesteca galbenusurile cu zaharul, coaja rasa de lamaie si zeama, pana se obtine o crema spumoasa. Se adauga usor albusurile

ingrediente

Ingrediente foi de blat:
   10 oua
   200 gr zahar
   1 lamaie
   120 gr faina
Ingrediente crema:
   250 gr unt
   6 batoane ciocolata
   3-4 linguri apa
   6 oua
   200 gr zahar
Ingrediente glazura:
   2-3 linguri apa
   100 gr zahar pudra
   100 gr ciocolata
   20 gr unt

mod de preparare

Pentru foile de blat, se amesteca galbenusurile cu zaharul, coaja rasa de lamaie si zeama, pana se obtine o crema spumoasa. Se adauga usor albusurile spuma si faina cernuta proaspat si presarata cate putin.


Din aceasta compozitie se fac 10 foi subtiri, cel mult ca


muchia unui cutit de groase, care se coc pe o tava rotunda sau dreptunghiulara unsa cu unt.


Dupa racire se umplu cu crema.


Pentru crema, se freaca untul spuma, apoi ciocolata incalzita in apa se amesteca usor in unt.


Separat se bat ouale intregi cu zaharul, tinandu-se vasul in apa clocotita (bain marie) pana se infierbanta si se ingroasa, apoi se adauga untul amestecat cu ciocolata. Se amesteca bine impreuna pana se raceste.


Se umplu foile cu crema de ciocolata si se glaseaza cu


glazura de ciocolata.


Pentru glazura, se fierbe apa cu zaharul pe foc pana se leaga si se intinde ate. Se adauga ciocolata rasa, lasandu-se pe foc pana s-a topit.


Se ia vasul de pe foc si se adauga untul.


Se amesteca sa devina compozitia lucioasa, dupa care se foloseste la glasarea tortului.
Pofta buna!





Va recomandam si alte prajituri


:


O alta prajitura cu mere de post


Prajitura cu piersici


Prajitura cu nuci umplute
Incearca si Tort de inghetata cu zmeura
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort dobos cu glazura de ciocolata" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.