Tort dobos cu oua si glazura

Pentru foile de blat, se freaca galbenusurile circa 30 de minute cu ul vanilat. Se amesteca bine cu faina. Se adauga albusurile batute spuma. Pe fund

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Ingrediente foi de blat:
  • 5 oua
  • 130 gr vanilat
  • 80 gr faina
  • Ingrediente crema:
  • 150 gr
  • vanilie
  • 1/3 pahar esenta cafea
  • 4 oua
  • 1 lingurita faina
  • 2 linguri cacao sau 4 batoane ciocolata
  • 240 gr unt
  • Ingrediente glazura:
  • 3 linguri

Mod de preparare

Pentru foile de blat, se freaca galbenusurile circa 30 de minute cu ul vanilat. Se amesteca bine cu faina. Se adauga albusurile batute spuma.

Pe fundul unei forme tapetate se coc 7-9 foi. Se pune cate un strat de grosimea lamei unui cutit si se coace la cuptor fierbinte.

Foile se dau jos calde si se pun pe o planseta presarata cu faina. Pe foaia care o ale sa fie deasupra se toarna ars, care se netezeste cu cutitul fierbinte. Se traseaza, cu cutitul trecut prin unt, portiile (feliile de tort). La urma se trece o data cu cutitul cald peste locurile crestate pe glazura, pentru a nu se rupe tortul, la taiat, cand se serveste.

Pentru crema, se topeste ul in esenta de cafea, se adauga vanilia si se bat bine cu telul. Se adauga ouale intregi pe rand si o lingurita rasa de faina. Se pune vasul in bain marie. Se bate pe foc pana ce compozitia incepe sa se ingroasa. Se lasa sa se racoreasca, dupa care se amesteca cu cacaua frecata cu putin lapte sau cu ciocolata bine topita la foc mic, cu doua linguri apa fierbinte.

Se freaca untul spuma. Se amesteca cu crema racita si se umplu foile de tort. Deasupra se aseaza foaia acoperita cu ars.
Pofta buna!

Va recomandam si alte torturi

:

Tort de mere cu crema de zahar ars

Tort de visine Padurea Neagra

Tort cu capsuni

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Ghiveci calugaresc de vinete
2
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Negresa de post cu nuci
3
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Prajitura cu cirese
4
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
5
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Parteneri
Tort amestecat
Bucataras.RO

Tort amestecat

Amestecat, introdus in gura si mestecat si sa scriu ce am prestat ca acusi uit ce am amestecat......adica am amestecat si...

Tort amestecat
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga