Chiftelute de pui in sos picant (Murgh kofla curry)

Chiftelutele de pui in sos picant este o reteta ce vine tocmai din India. Chiftelele cu sos sunt delicioase, perfecte pentru o masa deosebita.

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Chiftelute de pui in sos picant (Murgh kofla curry)

Ingrediente

  • Ingrediente chiftele: (Kofla Mixture)
  • ½ kg carne de pui tocata
  • ½ lingurita de seminte de chimion
  • ½ lingurita de coriandru pudra (macinat)
  • ½ lingurita chimion pudra (macinat)
  • ½ lingurita de Gram Masala (amestec de foi de dafin
  • seminte de chimion
  • scortisoara)
  •  
  • Ingrediente necesare pentru sos:
  • 2 cepe
  • 2 rosii
  • 1 lingura smantana
  • Ulei de porumb Arpis-pentru prajit
  • 1 baton de scortisoara
  • 1 lingura de pasta de usturoi si ghimbir
  • ½ lingurita de chilli rosu pudra
  • 1 lingurita de coriandru pudra
  • 1 lingurita chimion pudra
  • 3 cuisoare
  • 2 seminte de cardamon verde
  • 1 samanta de cardamon negru
  • 1/lingurita de turmeric
  • Sare dupa gust

Mod de preparare

Reteta face parte din programul de educatie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Kotanyi Romania.

Reteta indiana a fost oferita si preparata de Taj Restaurant si poate fi degustata zilnic, in cadrul restaurantului din Calea 13 Septembrie, nr.127 – 130, Bucuresti, sector 5.

Mod de preparare Kofla Mixture:

Intr-un bol se pune carnea tocata de pui, peste care se adauga restul ingredientelor (necesare pentru Kofla mixture) si se amesteca bine.

Compozitia rezultata se ruleaza sub forma de chiftele mici si rotunde (15 bucati).

Chiftelele se prajesc in ulei Arpis.

 

Mod de preparare sos:

Intr-o tigaie se pune la incins 3 linguri de ulei Arpis.

Peste uleiul incins se adauga ceapa tocata marunt si sa lasa la calit pana devine moale si transparenta.

Se adauga o lingura de pasta de usturoi si ghimbir, apoi restul ingredientelor uscate si se pun la inabusit la foc mic timp de un minut.

Se adauga rosia tocata marunt, chimionul pudra, coriandrul pudra, chilli rosu pudra si turmericul pudra si se pun la inabusit la foc mic timp de un minut.

Se amesteca toate ingredientele.

Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei Arpis, se toarna sosul, apoi se adauga smantana si chiftelele din carnea de pui.

Se orneaza pe deasupra cu frunze de coriandru si cateva de felii de ghimbir.



 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pizza vegetariana - de post
2
Paste si pizza

Pizza vegetariana - de post

Pizza vegetariana su de post este foarte gustoasa. Pentru aceasta reteta trebuie intai pregatit blatul de pizza.

Pizza vegetariana - de post
Pasta de masline cu ceapa
3
Aperitive

Pasta de masline cu ceapa

Se oparesc maslinele, apoi se curata de samburi si se trec prin masina de tocat. Se adauga paine inmuiata si stoarsa si se...

Pasta de masline cu ceapa
Pasca poloneza clasica
4
Prajituri

Pasca poloneza clasica

Aceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...

Pasca poloneza clasica
Prajitura de post, cu suc de rosii
5
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Parteneri
Gutui murate
Bucataras.RO

Gutui murate

Încă mai sunt gutui în piață ;) Vă aduc o rețetă mai ”altfel” de a conserva gutuile ;) Spor și...

Gutui murate
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga