Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Chiftelute marinate

Chiftelute marinate

Name: Chiftelute marinate
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Yield: 4 portii
Ingredients: Pentru chiftelute:; 500 gr carne tocata de pui; 1 morcov; 1 ceapa; 4 catei de usturoi; 2 linguri patrunjel tocat; 1 ou; 2 linguri pesmet; sare si piper dupa gust; Pentru sos:; 200 gr cuburi de rosii in bulion; 100 ml apa; 1 ceapa; 2 catei de usturoi; 1 lingura otet balsamic; jumatate de lingurita zahar; sare si piper dupa gust; o crenguta cimbru; o crenguta rozmarin; o crenguta oregano; 2 foi de dafin; 2 linguri ulei

Chiftelutele marinate la slow-cookerul Crockpot, gatite incet, la temperatura scazuta, pastreaza gustul desavarsit al carnii fragede si al sosului aromat cu ierburi proaspete!

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru chiftelute:
500 gr carne tocata de pui
1 morcov
1 ceapa
4 catei de usturoi
2 linguri patrunjel tocat
1 ou
2 linguri pesmet
sare si piper dupa gust
Pentru sos:
200 gr cuburi de rosii in bulion
100 ml apa
1 ceapa
2 catei de usturoi
1 lingura otet balsamic
jumatate de lingurita zahar
sare si piper dupa gust
o crenguta cimbru
o crenguta rozmarin
o crenguta oregano
2 foi de dafin
2 linguri ulei

Mod de preparare

Avantajul gatirii la slow-cookerul Crockpot este ca nu trebuie sa prajesti inainte chiftelutele, toate merg gatite in acelasi timp. Asa ca pregateste mai intai amestecul de carne. Marunteste intr-un mini-tocator morcovul, ceapa si usturoiul sau da-le pe razatoarea cu ochiuri mici. Pune legumele peste carne, adauga verdeata tocata, oul, pesmetul si condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Amesteca bine compozitia si formeaza chiftelutele.

Pregateste apoi sosul: taie ceapa solzisori, marunteste usturoiul si pune-le peste cuburile de rosii in bulion. Adauga apa, otetul balsamic, uleiul, zaharul si amesteca usor. Pune jumatate din sos in vasul de ceramica, asaza apoi chiftelutele si rastoarna restul de sos. Presara frunzele de oregano, crengutele de cimbru si rozmarin si foile de dafin. Poti folosi si ierburi uscate, insa iti recomand sa le folosesti pe cele proaspete pentru ca isi pastraza mai mult aroma!

Seteaza Crokpotul pe modul de gatire High pentru 4 ore si jumatate. La final, condimenteaza sosul cu sare si piper dupa gust si adauga amidonul dizolvat in putina apa rece. Astfel, sosul va avea o textura fina si cremoasa. Presara patrunjel verde tocat marunt si serveste chiftelutele cu o felie de paine proaspata. Bineinteles ca poti pregati chiftelutele marinate si la cuptor, insa acestea sunt delicioase!