Mancaruri cu carne

Reteta Ciolan cu bere si garnitura de cartofi

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
justeu80 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
a) Preparare carne:
1. Curatam ciolanul, il saram si piperam bine.
2. Punem in ceaun (cratita) untul, usturoiul. Prajim ciolanul pe ambele parti.
3. C

ingrediente

Pentru prepararea ciolanului de porc:
   un ciolan de porc
   cativa catei de usturoi
   200 ml supa de carne
Garnitura:
   cartofi taiati felii
   usturoi necuratat sare
   piper patrunjel
   mustar dijon otet de vin alb ulei de masline
   cateva cubulete de unt sare
   piper
   1 cutie de bere blonda (500 ml)

mod de preparare

Preparare carne: 1. Curatam ciolanul, il saram si piperam bine. Punem in ceaun (cratita) untul, usturoiul. Prajim ciolanul pe ambele parti. Cand e rumenit pe amble parti, punem zeama de carne (cuburi plus apa) si berea. Punem capacul si lasam sa fiarba la foc mic (daca e nevoie, mai picurati apa, la mine nu a fost) in jur de 2 ore. Cind intra furculita usor in el, punem in alt vas si bagam la cuptor pentru rumenire (impreuna cu sosul).

b) Preparare garnitura:




Toate dupa gust. Otetul si mustarul cite putin, doar de aroma (nu mai mult de 1 lingura rasa la 1 kg de cartofi). Intr-o tava de aragaz unsa cu ulei de masline punem cartofii dati cu sare si piper si usturoiul si dam la cuptor vreo juma de ora la 200 grade. Dupa jumatate de ora scoatem tava si extragem usturoiul. Il decojim si il amestecam in blender impreuna cu patrunjelul, ulei de masline (o lingura, doua), mustar si otetul. Punem in tava peste cartofi si ii amestecam bine cu mina, lingura... si dam din nou la cuptor pentru rumenire. Reteta propusa de Shumaila.


Alte retete recomandate:

Incearca si Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciolan cu bere si garnitura de cartofi" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.