Mancaruri cu carne

Reteta Ciulamaua bunicii

portii reteta 4 porții
complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 15m 
gatire reteta 15m 
ani67 postat de
Postat pe: 31-01-2019
Adaugă în cartea de bucate
Bunatati mostenite de la bunici, sanatate si deliciu pe mesele noastre!

ingrediente

4 portii

   4 ciocanele de pui
   1 kg de ciuperci champignion
   sare
   piper
   200 ml ulei
   3 linguri varfuite de faina

mod de preparare

Curatam ciupercile de pielita, le spalam si le feliem.
Ciocanelele de pui se pun la fiert cu 1,5 l de apa si un praf de sare, se spumeaza, apoi se adauga peste ele ciupercile feliate. Se lasa sa fiarba inca cca 20 minute dupa care se trag de pe foc. Se scot ciocanelele de pui, se lasa sa scurga de supa si le prajim in ulei, apoi le scoatem pe o farfurie. Uleiul ramas il turnam intr-o craticioara cu fund gros, adaugam faina amestecand continuu cateva secunde cat sa se maroneasca un pic . Dam de pe foc la o parte si turnam cate putina supa fierbinte, scursa de ciuperci, amestecand cu putere, cu un tel, continuu pana se leaga ca o crema, apoi adaugam iarasi cate un pic de supa si amestecam si procedam asa pana incorporam toata supa si obtinem ciulamaua cremoasa, fara cocoloase si legata. Adaugam si ciupercile ramase si punem cratita la loc, pe foc si lasam sa dea in cateva clocote amestecand comntinuu, apoi potrivim de sare si piper dupa gust. Ciulamaua cu ciuperci se serveste fierbinte, cu cate un ciocanel de pui, bine rumenit asezat pe marginea farfuriei. Se serveste fierbinte, cu paine sau mamaliga, iar daca preparam ciulamaua fara ciocanele si folosim doar ciuperci, este o mancare delicioasa si satioasa de post.
Incearca si Racituri moldovenesti (sau piftie de porc)
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciulamaua bunicii" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 25 %
599.99 lei
449.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.