Se taie slanina in cuburi mici, care se calesc la foc iute, atit cit sa se auresca putin. Se adauga ceapa data pe razatoare, se pun peste slanina 1 mi
ingrediente
4 cotlete de porc taiate de 2-3 cm. grosime
50 gr. slanina afumata
o ceapa
100 ml de vin alb
sec
lamiie
sare
100 ml de smintina
mod de preparare
Se taie slanina in cuburi mici, care se calesc la foc iute, atit cit sa se auresca putin. Se adauga ceapa data pe razatoare, se pun peste slanina 1 minut, se adauga un virf de cutit de boia dulce de ardei, se punei sare si se stinge cu vinul si 3-4 linguri de apa. Se lasa sa fiarba incet 5 minute, se potriveste de sare, se pune zeama de lamiie, apoi se ia vasul de pe foc. Se bate smintina cu o lingura de apa rece, se pune in sosul care nu se mai da la foc, dar se pastreaza putin cald. Cotletele nebatute si nesarate, unse cu putin ulei se prajesc in tigaia de teflon si se pun pe platou. Se toarna sosul, se decoreaza cu patrunjel verde si se servesc cu garnitura de orez fiert sau cu piureu de cartofi ori sote de legume
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe