Mancaruri cu carne

Reteta Curcan cu fructe

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 3h:45m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Prunele uscate (fara samburi) si 1/2 din mere, curatate si taiate lamele subtiri, impreuna cu foile de dafin se tin timp de 1 ora in vin. Se scurg si

ingrediente

   Un curcan de 3 kg
   8 mere
   200g. prune uscate
   5dl. vin alb
   200g. slanina( bacon) taiata felii
   1 ceapa rosie
   4 felii de paine
   60g. cascaval ras
   2 oua
   3 ramurele de rozmarin(sau uscat)
   2 foi de dafin
   1 catel de usturoi
   40 g. unt
   sare si piper

mod de preparare

Prunele uscate (fara samburi) si 1/2 din mere, curatate si taiate lamele subtiri, impreuna cu foile de dafin se tin timp de 1 ora in vin. Se scurg si se amesteca cu ouale, cascavalul ras, painea inmuiata putin in apa si scursa, ceapa rosie bine tocata si condimentele: sare, piper, rozmarin .


Curcanul spalat si uscat cu un servet de bucatarie, se sareaza, pipereaza, in interior si in exterior, se umple cu umplutura de fructe, apoi se coase. Se aseaza intr-o tava si se frige 2h si 50 minute in cuptor preincalzit, la 180*C. Din cand in cand se stropeste cu vin. Se scoate din cuptor si se acopera cu bucatile de slanina, apoi se mai frige inca 30 minute, la 190*C.


Restul de mere, taiate felii nu prea subtiri, se calesc in unt impreuna cu un catel de usturoi si se servesc pe langa curcanul fript.
Pe un platou se aseaza curcanul, de jur imprejur punem merele si garnisim cu frunzulite de rozmarin.Se serveste cu un vin alb sec.
Incearca si Papricas cu galuste de faina
Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan cu fructe" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite