Curcan in sos de bere neagra cu stafide

Curcan in sos de bere neagra cu stafide este o reteta de friptura de curcan absolut delicioasa. Curcanul in sos este potrivit pentru o petrecere sau sarbatoare.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Curcan in sos de bere neagra cu stafide

Ingrediente

  • 700 gr pulpa de curcan
  • 300 ml bere neagra
  • 50 gr stafide
  • 2 cepe
  • 1 lingurita zeama de lime
  • 3 frunze busuioc verde
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • rozmarin
  • 6 catei de usturoi
  • sparanghel (pentru garnitura)

Mod de preparare

Se taie carnea de curcan in bucati maricele si se stropeste cu zeama de lime. Se condimenteaza cu sare, piper si rozmarin, se adauga 2 linguri ulei de masline si se amesteca bine bucatile de carne astfel incat toate aromele sa se patrunda.
Se frige carnea de curcan pe grill pentru 5-7 min pe fiecare parte.
Intre timp se pregateste un vas termorezistent pe fundul caruia se pune ceapa tocata marunt si 3 catei de usturoi feliati. Se ia carnea de curcan de pe grill si se aseaza in vasul termorezistent impreuna cu sucul pe care l-a lasat. Deasupra se pun stafidele, se toarna berea neagra si se presara busuiocul verde tocat marunt.
Se da vasul la cuptor pentru aproximativ o ora, avand grija ca pe la jumatatea timpului de coacere sa se intoarca carnea pentru a se patrunde uniform cu sosul de bere.
Pentru garnitura se soteaza sparanghelul intr-o tigaie in care se pune 1 lingura ulei de masline si 3 catei de usturoi. Se adauga putina sare in momentul in care sparanghelul e gata.

2 functii ale noului Philips Multicooker care ma incanta ar fi: cronometrul pentru presetare de până la 24 de ore, care iti permite să petreci timp cu cei dragi, în timp ce Multicooker găteşte pentru tine si valva ajustabila pentru controlul presiunii,cu ajutorul careia ingredientele îşi păstrează valorile nutritive.


Pentru servire se aseaza cateva bucati de curcan pe o farfurie, se adauga cateva linguri cu sos de bere neagra si stafide si se serveste alaturi de sparanghelul sotat.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura de post, cu suc de rosii
2
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
3
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Crap rasol
4
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Supa crema din legume verzi
5
Supe de legume

Supa crema din legume verzi

Sanatatea in farfurie!

Supa crema din legume verzi
Parteneri
Pui cu legume si orez basmati
Bucataras.RO

Pui cu legume si orez basmati

V-am mai spus eu cat de mult imi place orezul basmati...de data asta ca si garnitura la carnitza de pui cu legume, trase la...

Pui cu legume si orez basmati
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga