Mancaruri cu carne

Reteta Fasole la ceaun

portii reteta 25 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 3h 
klementina postat de
Postat pe: 05-10-2017
Adaugă în cartea de bucate
Imi place fasolea boabe si am un fix pe unde ma duc in vacanta sau in scurte excursii, comand fie ciorba de fasole cu afumatura sau iahnie cu ciolan, fasolea pregatita in cantitati mare este mult mai gustoasa. De data asta am pregatit o fasole la ceaun, a iesit o minunatie si nu o spun doar eu, au spus-o si cei care au savurat-o.

ingrediente

25 portii

   2 kg fasole alba bobul nici prea mare
   nici prea mic
   1,5 kg ceapa din recolta proprie de la mosie
   1/2 kg morcovi
   cca 1 kg ardei
   mai cocarjati
   pricajiti dar gustosi
   tot de la mosie
   3 kg rosii
   astea-s de la piata
   alea de la mosie stau in camara conservate
   cca 3 kg afumatura de la scroafa sacrificata asta vara ( n-a mai prins purcei si a fost trasa pe linie moarta
   dar numai buna de pus in oale)
   1/2 l bulion de rosii cherry din recolta proprie
   piper
   sare

mod de preparare

Mai intai, am ales fasolea si am lasat-o la inmuiat cu o zi inainte.
A doua zi am pus-o la fiert si, cat a fiert fasolea, am trecut la taiat ceapa, ardeiul, decojit rosiile si dat prin razatoare, curatat morcovul si dat prin razatoarea mare.Am spalat si afumatura si am pus-o si pe ea la fiert.
Deci fasolea fiarta, afumatura fiarta, am trecut la ''asamblarea '' produsului final.
Am pus ulei in tuci si l-am lasat sa se incinga, apoi am pus ceapa, morcovul si ardeiul, apoi am adaugat zeama in care a fiert afumatura, am lasat sa fiarba cca. 10-15 minute, am adaugat si rosiile care au fiert la foc domol cca. 20 min, am adaugat afumatura, fasolea, am potrivit de sare, piper, si la final, am adaugat bulionul, lasand sa mai fiarba la foc domol cca 10-15 min. Am servit cu muraturi, lipie si paine neagra. Un deliciu.
Incearca si Ostropel de gaina cu usturoi
Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole la ceaun" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite