Filet mignon umplut cu legume

Filet mignon umplut cu legume se pregateste simplu. Este o rulada de carne cu legume care poate fi servita atat ca aperitiv cat si ca fel principal.

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
medie
Filet mignon umplut cu legume

Ingrediente

  • 1 muschiulet de porc
  • sare
  • piper
  • ulei
  • vin alb
  • usturoi
  •  
  • legume:
  • praz
  • ardei rosu
  • ardei galben
  • dovelecel
  • telina
  • sare
  • piper.

Mod de preparare

Muschiuletul am inceput sa-l "derulez" cu grija, folosind un cutit lung si foarte taios, pana cand l-am desfacut de tot si i-am dat o forma rectangulara. I-am taiat capetele de la inceput si ulterior le-am taiat bucatele marunte pe care le-am amestecat in umplutura. Dupa ce l-am derulat, i-am pus o folie transparenta peste si l-am "batut" un pic cu ciocanul de snitele. L-am sarat si piparat bine, apoi i-am pregatit o marinata.

Prietena mea facuse o marinata cu vin rosu, ulei si ceva ierburi, dar eu avand doar legume in umplutura mi-am zis ca-i fac o marinata din ulei, vin alb si usturoi. De obicei marinatele le pregatesc intr-o punga de plastic cu zipper pe care le asez frumos intr-o cana de plastic ca sa-mi fie mai usor sa torn si sa amestec ingredientele. Deci, carnita pusa la marinat in punga am lasat-o in frigider pret de vreo doua ceasuri, timp in care m-am apucat si de umplutura.

Legumele le-am calit. Muschiuletul la umplut, apoi la rulat si prins cu scobitori ca sa nu se desfaca. Cuptorul l-am incalzit si am lasat file-ul vreo 50 minute intorcandu-l din cand in cand.

Reteta Filet mignon umplut cu legume a fost propusa de Ria pe forum culinar.ro


Serviti filet mignon cu legume cu garnitura preferata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pizza vegetariana - de post
2
Paste si pizza

Pizza vegetariana - de post

Pizza vegetariana su de post este foarte gustoasa. Pentru aceasta reteta trebuie intai pregatit blatul de pizza.

Pizza vegetariana - de post
Pasta de masline cu ceapa
3
Aperitive

Pasta de masline cu ceapa

Se oparesc maslinele, apoi se curata de samburi si se trec prin masina de tocat. Se adauga paine inmuiata si stoarsa si se...

Pasta de masline cu ceapa
Pasca poloneza clasica
4
Prajituri

Pasca poloneza clasica

Aceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...

Pasca poloneza clasica
Prajitura de post, cu suc de rosii
5
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Parteneri
Gutui murate
Bucataras.RO

Gutui murate

Încă mai sunt gutui în piață ;) Vă aduc o rețetă mai ”altfel” de a conserva gutuile ;) Spor și...

Gutui murate
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga