Pentru aceasta friptura clasica, aveti nevoie de: ceapa, usturoi, morcovi, patrunjel, telina, pulpa de vita, bulion, vin rosu si supa de carne.
Se toaca marunt, ceapa, usturoiul, legumele se curata si se taie cuburi, iar carnea se condimenteaza. Se preajeste carnea in putin ulei, se scoate, apoi se calesc ceapa si usturoiul in untura ramasa. se adauga legumele si dupa 3-4 minute se toarna bulionul si se stinge totul cu 100 ml vin rosu. Se lasa sa dea in clocot, apoi se mai toarna 100 ml vin rosu, din nou se lasa sa dea in clocot, dupa care se dauga vinul ramas, 100 ml supa si otetul. Se pune carnea si se lasa la inabusit in cuptor, cca 2 ore. Se intoarce de mai multe ori si se toarna 150 ml supa. Se adauga frunzele de salvie si dupa 15 minute se scoate.
Friptura se serveste calda, cu sosul strecurat, pe pat de piure de cartofi sau mamaliguta.
Alte retete care contin carne:
Friptura de vita la cuptor
Pulpe de pui la cuptor
Placinta cu carne
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeO ciorba plina de legume, foarte gustoasa pe care o recomand in zilele de toamna.
Ciorba de legume cu perisoarea) Blat: 1. Se spumeaza untul, zaharul si ouale dupa care se adauga praful de cacao, faina si praful de copt. 2. Se aseaza...
Prajitura cu nuca de cocos si ciocolataPrimavara intra in vietile nostre cu pasi timizi se pare, sa o primim cu bratele deschise. Este 1 Martie si v-am adus un...
Prajitura cu branza, fructe tropicale si budinca de vanilieIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii