Mancaruri cu carne

Reteta Iepure la cuptor

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:20m 
Ailirpa78 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Friptura de iepure cu sos de busuioc (Reteta Video)"
 
>
Iepurele are o carne frageda si dulce, perfecta pentru o friptura aromata la cuptor.

ingrediente

   un iepure
   400 ml vin alb sec
   200 gr bulion
   2 cepe
   2 morcovi
   o telina mica
   un ardel gras rosu
   6 catei de usturoi
   200 gr orez
   100 gr masline
   2 foi de dafin
   4 linguri ulei de masline
   Sare
   piper
   oregano
   rozmarin
   patrunjel verde tocat

mod de preparare

Spalam bine carnea de iepure si o lasam peste noapte la marinat intr-un vas in care am pus 1 litru apa, 1 lingurita sare, piper, oregano, rozmarin, 2 foi de dafin, o ceapa tocata, un morcov taiat feliute, o radacina mica de telina si 5-6 catei de usturoi.

A doua zi scoatem carnea din marinata si strecuram legumele care s-au marinat si ele alaturi de carnea de iepure.

Pregatim un sos din 200 gr. bulion, sare, piper, patrunjel tocat si 200 ml vin alb.

Ungem cu ulei un vas pentru cuptor, asezam bucatile de iepure, punem legumele marinate si maslinele, iar deasupra turnam sosul cu bulion. Adaugam si restul de vin si dam la cuptor pentru aproximativ o ora.

Pentru pilaful de orez alaturi de care vom servi iepurele, calim in putin ulei o ceapa, un morcov dat pe razatoare sau tocat marunt si un ardel gras rosu. Punem 200 gr de orez la 600 ml de apa, condimentam cu sare si piper si lasam pe foc avand grija sa mai amestecam din cand in cand in el pentru a nu se prinde.


Iepurele la cuptor se serveste cald, alaturi de pilaful de orez

Incearca si Foi de vita umplute cu carne de vitel
Daca ti-a placut reteta noastra "Iepure la cuptor" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.