Mancarica de ardei cu carnati afumati

-se spala ardeii, se taie in doua, li se scot cotoarele si semintele si se taie pe lat in fasii groase; -rosiilor, li se taie coditele, se oparesc, se

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Mancarica de ardei cu carnati afumati

Ingrediente

  • 1 Kg ardei verzi
  • 750 g rosii coapte
  • 2 cepe
  • 4 catei usturoi
  • 4 carnati afumati
  • 6 linguri ulei masline
  • o lingurita zahar
  • cate o jumatate lingurita de cimbru si oregano
  • un varf cutit cutit de nucsoara proaspat rasa
  • sare
  • piper
  • 2 linguri patrunjel verde

Mod de preparare

-se spala ardeii, se taie in doua, li se scot cotoarele si semintele si se taie pe lat in fasii groase;

-rosiilor, li se taie coditele, se oparesc, se curata de pielita, se taie in doua, li se scot semintele apoi se taie in bucatele mici;

-se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt. Se taie carnatii in bucati mai mari;

-intr-o cratita incapatoare se pune uleiul de masline sa se incinga pe flacara potivita. Se prajesc carnatii circa 7 minute, apoi se scot pe o farfurie, la cald;

Eu am folosit kabanos, nu am am avut carnati dar ar fi bine sa faceti prima data cu carnatii afumati.

-in undelemnul ramas se pun la calit fasiile de ardei (cam 10 minute), pana prind o culoare maro deschis. Se scot cu furculita si in grasimea ramasa se caleste ceapa si usturoiul;

-peste ceapa si usturoi se adauga zaharul, patrunjelul si celelalte mirodenii, apoi se pun in cratita si rosiile;

-se pune cratita pe foc vreme de 5 minute, pe flacara mica, pana cand rosiile se inmoaie complet;

-se adauga ardeii si bucatile de carnati si se lasa inca 40 minute, cu capac, pe flacara mica (daca e necesar, se adauga putina apa; sosul trebuie sa fie gros);

Cand mancarica e gata se presara patrunjel verde tocat.
Pofta buna!

Reteta Mancarica de ardei cu carnati afumati a fost propusa de Rebella pe forum culinar.ro

Alte retete cu ardei gasiti aici:

Ardei umpluti cu cartofi, branza si ou,

Corabioare de ardei gras cu branza,

Ardei in plapumioara de branza

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Crap rasol
2
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Muffins cu lime si ciocolata alba
3
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Prajitura cu cafea si crema mascarpone
4
Retete de Pasti

Prajitura cu cafea si crema mascarpone

O prajitura foarte gustoasa si aratoasa, zic eu. Foile sunt foarte bune si nu trebuie intinse cu sucitorul si nici coapte pe...

Prajitura cu cafea si crema mascarpone
Amandina insiropata cu cafea
5
Prajituri

Amandina insiropata cu cafea

Amandinele sunt prajiturile perfecte pentru iubitorii de balturi insiropate si crema de ciocolata. Prajitura este delicioasa...

Amandina insiropata cu cafea
Parteneri
Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii
Bucataras.RO

Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii

in timp ce faceam un salam de biscuiti am observat ca aveam niste eugenii pe dulap si m-am gandit ce ar fi daca....si a iesit...

Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga