Carnea de miel se taie in bucatele mici si se prajesc intr-o tigaie de teflon cu putin ulei de masline sau unt. Se adauga morcovii si telina taiate bu
ingrediente
500 gr. carne de miel
ulei de masline sau unt pentru prajit
1 morcov mare
2 cotoare de telina
o ceapa medie
o ramura de patrunjel sau rozmarin
1 cana zeama de supa
2 oua
zeama de la o lumatate de lamiie
100 ml vin alb
Pentru garnitura: fasole verde
ulei pentru prajit
condimente
100 gr. alune de padure (optional)
mod de preparare
Carnea de miel se taie in bucatele mici si se prajesc intr-o tigaie de teflon cu putin ulei de masline sau unt. Se adauga morcovii si telina taiate bucatele, ceapa solzisori si verdeata intreaga. Se pune si zeama de supa (de vita de preferat), se acopera si se fierbe 1 ora si jumatate.
Separat, se bat 2 oua, putin suc de lamiie si vin alb si se pune peste carne si se mai fierbe putin, 2-3 minute. Atentie, nu uitati sa scoateti ramura de verdeata.
Garnitura: fasolea verde se prajeste in ulei, se adauga sare si piper. Separat, se maruntesc alunele, se pun intr-o tava si se prajesc la cuptor 5 minute. Carnea se pune pe un platou mare rotund sau oval, la mijloc. Fasolea se pune pe linga miel, de jur-imprejur si deasupra se presara alunele prajite.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe