Placinta cu carne

Placinta cu carne cu cartof si condimente Kamis

Portii
12
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru intins aluatul:
  • Faina – 50 g
  • Pentru tapetat tava:
  • Faina – 30 g
  • Unt – 10 g
  • Pentru placinta:
  • Aluat de foietaj – 1 buc
  • Ulei de masline – 30 ml
  • Ceapa verde – 4 fire
  • Sare cu plante aromatice Kamis – dupa gust
  • Carne de vita – 600 g
  • Carne de porc – 150 g
  • Vin rosu demisec – 50 ml
  • Ou – 1 buc
  • Condimente amestec iute Kamis – dupa gust
  • Nucsoara Kamis – ½ lingurita
  • Condimente pentru carne Kamis – dupa gust
  • Piper cu lamaie Kamis – 1 lingurita
  • Sos Worchester – 50 ml
  • Apa – 300 ml
  • Suc de rosii – 250 ml
  • Zahar – 1 lingurita
  • Cascaval ras – 150 g
  • Pentru piure (600 g finit):
  • Cartofi – 800 g
  • Ou – 1 buc
  • Unt – 100 g
  • Smantana de gatit – 100 ml
  • Nucsoara Kamis – ½ lingurita
  • Sare, piper - dupa gust

Mod de preparare

Intinde aluatul cu putina faina, cat sa acopere un diametru de tava de tarta de 24 cm, cu fund detasabil;

Tapeteaza tava cu unt si faina;

Pune aluatul in tava, inteapa-l cu furculita pe alocuri si asaza o folie de copt deasupra;

Pune linte, orez sau fasole deasupra, ca sa impiedici aluatul sa se umfle;

Bag-o in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade C, pentru 10 min;

Da folia la o parte si mai lasa alte 5 min la copt;

Incinge uleiul de masline intr-o tigaie, pe plita;

Taie ceapa verde si caleste-o in ulei;

Pune sare cu plante aromatice Kamis;

Adauga carnea de vita si caleste-o;

La 10 min adauga si carnea de porc;

Dupa ce-au prins culoare, stinge-le cu vinul rosu demisec;

Lasa-l sa se reduca si adauga condimente amestec iute Kamis si condimente pentru carne Kamis;

Pune apoi piper cu lamaie Kamis;

Adauga sos Worchester;

Pune apa, lasa sa fiarba si da focul mai mic;

Cand a scazut, daca carnea a fiert, adauga sucul de rosii – daca nu, atunci mai adauga apa;

De indata ce apa a scazut, adauga sucul de rosii si zaharul;

Odata ce s-a inchegat, scoate-o separat si las-o sa se raceasca;

Incorporeaza cascaval ras si un ou;

Fierbe cartofii in coaja;

Curata coaja si zdrobeste-i cu un zdrobitor de piure;

Adauga untul, smantana de gatit, nucsoara Kamis, sarea si piperul;

Incorporeaza totul;

Cand piure-ul s-a mai racit putin, adauga oul;

Amesteca-l bine si pune-l in poche;

Pune carnea in coaja de tarta;

Niveleaz-o bine si adauga deasupra varfulete de piure de cartofi puse cu poche-ul;

Baga la cuptor la 180 de grade alte 25 de min, pana se rumeneste piure-ul;

Las-o sa se raceasca putin si apoi serveste-o cu placere;


Pofta buna !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura de post, cu suc de rosii
2
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
3
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Crap rasol
4
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Supa crema din legume verzi
5
Supe de legume

Supa crema din legume verzi

Sanatatea in farfurie!

Supa crema din legume verzi
Parteneri
Desert la pahar, cu capsuni
Bucataras.RO

Desert la pahar, cu capsuni

Rapid, bun si de efect, atat pot spune de acest desert.

Desert la pahar, cu capsuni
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga