Pui umplut cu orez aromat

Pui umplut cu orez aromat este un fel de mancancare specific tarilor nord africane. Coriandrul si cuminul conferind acestui fel de mancare o aroma delicata. Puiul umplut cu orez poate fi pregatit pentru o cina festiva cu succes.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Pui umplut cu orez aromat

Ingrediente

  • un pui
  • o ceapa tocata
  • 3 catei usturoi
  • 300 g orez
  • 1
  • 5 litri supa de pui
  • 2 morcovi
  • 2 dovlecei mici
  • stafide
  • 2 betisoare de scortisoara
  • 1 foaie de dafin
  • 1 lingurita cumin pudra
  • 1/2 lingurita coriandru pudra
  • 2 linguri ulei
  • sare piper.

Mod de preparare

Pui umplut cu orez aromat este un fel de mancancare specific tarilor nord africane. Coriandrul si cuminul conferind acestui fel de mancare o aroma deosebita. Se incepe prin a incalzi supa la care se adauga stafidele, cuminul si coriandrul. Se lasa sa fiarba in doua clocote si pe urma se tine la foc foarte mic. Ceapa tocata marunt cu usturoiul se pun la calit cu scortisoara si frunza de dafin. Cand ceapa a devenit sticloasa se adauga orezul si se amesteca bine sa fie patruns de ulei. Se caleste totul 2 minute, dupa care se adauga stafidele din supa si o parte din supa. Se fierbe orezul cu supa pina se evapora dar orezul nu trebuie sa fie fiert bine, bobul trebuie sa fie inca tare. Cu acest orez se umple puiul care, in prealabil, a fost spalat bine si uscat, apoi uns cu putin ulei. Se toarna restul de supa in tava cu puiul dupa care se baga la cuptorul preincalzit inainte.

Dupa 20 de minute se adauga in aceeasi tava si legumele taiate. Daca ramane orez de la umplutura se pot adauga 2 linguri de apa si tinut la foc mic pentru 10 minute, apoi pus in jurul puiului pe platoul pe care va fi servit. Cat timp puiul este la cuptor trebuie uns cu supa din tava. Cand este gata se taie putin si cu furculita se ridica putin orezul in afara.

 


Puiul umplut cu orez aromat se serveste pe un platou cu orezul si legumele in jurul lui. Reteta Pui umplut cu orez aromat a fost propusa de sarah nc. Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro.

 

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
2
Torturi

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

Acest tort este despre bucuria din lucrurile simple, despre frumusețea liniilor naturale, despre natură, despre...

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
Ghiveci calugaresc de vinete
3
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Rulouri fragede cu branza
4
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Rulouri fragede cu branza

Rulouri dulci din aluat fraged, cu branza. Dacă îi lăsați până a doua zi, vor deveni și mai buni. Sfărâmicioși și...

Rulouri fragede cu branza
Negresa de post cu nuci
5
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Parteneri
Cum se face sucul de rosii picant
Bucataras.RO

Cum se face sucul de rosii picant

 Cum se face sucul de rosii

Cum se face sucul de rosii picant
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga