Mancaruri cu carne

Reteta Pulpa de miel cu rozmarin si usturoi caramelizat

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h:30m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
1.Cu o zi inainte de preparare, carnea de miel se dezoseaza, se curata de pielite, se spala, se usuca cu un prosop de bucatarie si se freaca cu sare,

ingrediente

   1pulpa de miel dezosata
   2-3 ramurele de rozmarin
   4 caciulii de usturoi
   1 dl.ulei
   1 ceapa rosie
   1 lingura zahar
   1 lingura miere
   piper proaspat macinat
   2 dl. vin alb
   condimente pentru carne de miel

mod de preparare

1.Cu o zi inainte de preparare, carnea de miel se dezoseaza, se curata de pielite, se spala, se usuca cu un prosop de bucatarie si se freaca cu sare, piper si rozmarin tocat.Se pune intr-un bol;peste carne se pun 4-5 catei de usturoi taiati marunt, ceapa taiata rondele,ulei , se acopera cu folie de aluminiu si se tine la frigider pana a doua zi. 2.A doua zi, se pune carnea intr-o tava , se acopera cu baitul in care a fost tinuta peste noapte si, la 135-140*C, se frige timp de 2 ore si jumatate.In timpul cocerii, de mai multe ori se stropeste carnea cu sosul din tava, la care se adauga si vinul. 3.Restul de usturoi se curata si se aleg cateii de usturoi.Intr-o tigaie se pune zaharul si se caramelizeaza, se adauga mierea si cateii de usturoi, sarati in prealabil.Peste se toarna 1/2 dl. vin si , incetisor, se fierbe , amestecand mereu.


Pe un platou adanc se aseaza carnea de miel portionata si se acopera cu cateii de usturoi caramelizati ,se orneaza cu frunzulite de rozmarin si se serveste fierbinte.

Incearca si Budinca de clatite cu carne
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de miel cu rozmarin si usturoi caramelizat" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.