Retete de pasti

Reteta culinara Pulpa de miel la cuptor

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:10m 
maxine postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Pulpa de miel la cuptor cu menta si afumatura"
 
Pulpa de miel la cuptor iese foarte frageda si aromata, o friptura de miel suculenta, perfecta pentru masa de Paste. In plus cat timp este mielul la cuptor, te poti ocupa de alte treburi prin casa.

ingrediente

   1 pulpa de miel
   4 cepe mari
   2 capatani de usturoi
   23 fire de rozmarin
   45 frunze de salvie
   250 ml vin alb sec
   100 ml ulei
   1 lingurita cimbru uscat
   1 lingurita piper boabe
   1 lingurita rasa boabe de coriandru macinate
   23 foi de dafin
   sare
   piper

mod de preparare

1. Curatati pulpa de pielite, spalati-o si scurgeti-o de apa.

2. Stergeti-o cu un servet, apoi ungeti-o cu ulei si presarati-o cu sare, piper, cimbru si coriandru macinat.

3. Puneti-o intr-o tava adanca, adaugati vinul, uleiul, foile de dafin, salvia si rozmarinul.

4. Curatati ceapa, spalati-o si taiati-o in 3-4 felii groase. Ceapa nu trebuie taiata subtire, se va dizolva pur si simplu din cauza timpului mult petrecut in cuptor, si nu va mai da savoare mancarii de miel.

5. Capatanile de usturoi taiati-le in 2 pe orizontala.

6. Puneti in tava, imprejurul pulpei feliile de ceapa si jumatatile de usturoi cu partea taiata in jos.

7. Puneti si o cana cu apa si puneti tava in cuptorul incins dupa ce ati acoperit-o cu folie de aluminiu.

8. Coaceti pulpa la foc potrivit, pana cand se patrunde bine, aproximativ 2 ore. In ultimele 10 minute de stat la cuptor dati folia de jos ca sa se rumenasca. In acest moment puteti sa o ungeti cu un amestec de ulei de masline, miere si putin mustar, ca sa prinda o crusta delicioasa. O ungeti pe o parte, o lasati 5 minute sau pana e rumena, apoi o intoarceti, o ungeti, o lasati sa se rumneasca.


Pulpa de miel la cuptor se serveste calda. Se poate servi cu sos de hrean.

Incearca si Drob
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de miel la cuptor" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Retete de pasti

Recomandari electrocasnice

Incearca si alte reţete din categoria:

Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite