Retete de pasti

Reteta culinara Pulpa si coaste de miel cu cartofi marinati, copti si prajiti

complexitate reteta Redusa 
bogdanmozos postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Pulpa de miel la cuptor (reteta video)"
 
Pulpa si coastele de miel cu cartofi marinati, copti si prajit este o reteta traditionala si foarte delicioasa de Paste. Am condimentat carnea cu cimbru, busuioc, maghiran.

ingrediente

   Ca sa fiu sincer
   nu fac niciodata dupa cantitate
   ci dupa ochi :) Am folosit cat am avut: o pulpa de miel intreaga si coastele de pe o parte a animalului Si o tava cu cartofi :)

mod de preparare

Pulpa si coastele de miel cu cartofi marinati, copti si prajit este o reteta traditionala si foarte delicioasa de Paste. Am condimentat carnea cu cimbru, busuioc, maghiran, menta si scortisoara (imi palce mult sa imbin condimente mai traditionale, ca sa zic asa, cu condimente mai exotice pt. papilele gustative ale romanului), sare, piper si boia, toate amestecate intr-o canuta cu ulei de floarea soarelui (nu ama vut alt ulei mai aromat) si am lasat carnea in frigider pana a 2-a zi.
Cartofii, la fel, i-am lasat la marinat (cu tot cu coaja si taiati) dupa modelul lui Rob Rainford, in ulei, cimbru, oregano si zeama de lamaie.
A 2-a zi am pus separat, la cuptor, carnea si cartofii.
Carnea am lasat-o la foc mic si acoperita cu folie de aluminiu 2 ore, apoi am descoperit-o si am mai lasat-o o ora jumate' la foc putin mai puternic.
Cartofii nu i-am lasat sa se coaca de tot.
I-am prajit in ulei.
Spre sfarsit am facut un mujdei clasic din usturoi, ulti, apa si sare si am stropit carnea cat inca era la cuptor.
Apoi am pus carnea si cartofii pe farfurie, gogosarii, am "alintat" si cartofii cu niste mujdei si gata!
Pofta buna!


Pozele spun totul :P

Incearca si Miel cu cartofi la cuptor
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa si coaste de miel cu cartofi marinati, copti si prajiti" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Retete de pasti

Incearca si alte reţete din categoria:

Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite