Pentru reteta de rata la cuptor aveti nevoie de carne de rata, mere, ceapa, rozmarin, suc de lamaie, sos cu miere si mustar.
Rata se spala si se sareaza pe interior si exterior. Se umplue apoi cu ceapa taiata in patru si cu merele decojite, taiate tot in patru si stropite cu suc de lamaie. Se adauga rozmarinul si se coase deschizatura cu ata de bucatarie. Se asaza rata cu pieptul in jos pe grilajul unei tavi speciale, sub fundul careia se asaza 2,5 l de apa. Se coace rata timp de 45 de minute, in cuptorul incalzit la 180 grade. Se itoarce si se mai coace 75 de minute. Intre timp se completeaza apa evaporata, din cand in cand. In ultimele 10 minute se pune tava pe foc mare, iar rata se unge cu apa rece sarata. Dupa ce e gata, se scoate rata si se tine la cald. In sosul ramas in tava se adauga 2 linguri apa rece. Se adauga in sosul ramas sosul cu miere si mustar, se amesteca bine si se pune la incalzit.
Rata se serveste cu sos, cu mere, cu galuste de cartofi si cu varza rosie calita.
Alte retete care contin carne:
Tocanita de pui
Friptura de vita la cuptor
Drob de pui
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeCat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradPentru a avea un impact haios si atractiv pentru copii, m-am jucat un pic cu imaginatia. Pana si copiii mofturosi o sa...
Piftie Purcelusii veseliIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii