Mancaruri cu carne

Reteta Rata la cuptor (cu morcovi caramelizati in miere)

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h:10m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Turta Dulce Glazurata (Reteta Video)"
 
1. Cepele,morcovii,cateii de ustroi ,se curata de coaja se spala si se taie mai mare/grob in bucati/felii.
2. Se pun intr-un vas termorezistent (la

ingrediente

   1 Rata
   2 Cepe marisoare
   2-3 morcovi marisori
   2-3 catei de ustroi
   5-6 frunze de salvie
   6-8 frunze basilikum
   1 crenguta mica de rosmarin
   sare
   piper
   un praf de boia/chili macinat fin
   1 cana apa
   vin alb acrisor-dulce

mod de preparare

1. Cepele,morcovii,cateii de ustroi ,se curata de coaja se spala si se taie mai mare/grob in bucati/felii.


2. Se pun intr-un vas termorezistent (la care aveti si capac).Frunzele de salvie, cele de basilikum si crenguta de rosmarin, se spala si se pun peste legume.


3. Rata se spala bine si se lasa intreaga.


4. Se condimenteaza ,pe toate partile cu sare,piper si praful de boia/chilli si se aseaza peste legume. Se toarna o cana de apa ,se acopera cu capacul si se da la cuptor la 200- 230 gr.C cam 60-90 minute(aici depinde de vas si de cuptor si de rata).


5. Intre timp se si intoarce. Dupa acest timp,o mai lasati 30-40 minute la cuptor fara capac ,dar mai reduceti ceva din temperatura, cam 200 gr.C. Inainte cu 20 minute de a scoate rata din cuptor, am pus vinul.


6. Morcovii caramelizati:


Am scos morcovii de sub rata si i-am pus intr-o tigaie, in care am pus 2 linguri de miere si i-am lasat 10 minute la caramelizat, la foc moderat.












Rata se serveste cu morcovii caramelizati si cartofi pure.


Pofta buna!





Reteta Rata la cuptor a fost propusa de MAYA pe forum culinar.ro





Alte retete cu carne de rata gasiti aici:


Pulpe de rata in sos de vin rosu,


Rata lacuita,


Rata salbatica in sos de fructe
Incearca si Ciocanele impachetate in bacon
Daca ti-a placut reteta noastra "Rata la cuptor (cu morcovi caramelizati in miere)" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Ultra Sonic Steam

- 31 %
799.99 lei
549.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.