Mancaruri cu carne

Reteta Ravioli cu carne de pui si spanac

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h:30m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Ravioli al forno cu tofu, ciuperci, sos de ciuperci si gratinati cu cascaval – Atlas Chromo Marcato- reteta video"
 
Ravioli cu carne de pui si spanac este o mancare cu paste delicioasa si consistenta. Va invit sa va faceti propriile paste ravioli, sunt mult mai gustoase facute in casa

ingrediente

Pentru 5 portii:
   faina - 300 g
   oua - 2 bucati
   sos de tomate - 500 g
   ulei - 50 ml
   unt - 50 g
   cascaval - 50 g
   sare dupa gust
Pentru umplutura :
   carne de pui - 350 g
   spanac - 500 g
   ceapa - 50 g
   patrunjel verde - 1 legatura
   oua - 1 bucata
   sare si piper dupa gust

mod de preparare

Ravioli cu carne de pui si spanac este o mancare cu paste delicioasa si consistenta. Spanacul se curata, se spala, se fierbe in apa clocotita cu sare, se trece sub jet de apa rece, se scurge si se taie marunt. Carnea de pui se spala cu apa rece, se fierbe in apa cu sare si se taie marunt. Patrunjelul se spala si se taie marunt. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Oul se trece sub jet de apa rece. Faina se cerne pe planseta; in mijloc se face un gol in care se pun 2 oua, sare si se framanta bine, obtinandu-se o coca de taitei de consistenta potrivita. Se lasa in repaus 10 minute. Spanacul se amesteca cu carnea de pasare. Ceapa se inabusa in 25 ml apa, se adauga sare, piper, se raceste putin, se adauga un ou, jumatate din cantitatea de patrunjel verde, cascaval ras si se amesteca bine. Coca framantata se intinde in foaie de taitei de 2-3 cm grosime, se taie in patrate de 6 cm si se decupeaza in forme rotunde. Pe fiecare bucata se aseaza gramajoare din compozitia de carne cu spanac, se umezesc marginile la doua laturi de la fiecare bucata cu putin albus sau apa. Se impatureste si se preseaza marginile cu o furculita pentru a se lipi bine. Ravioli obtinuti se fierb in apa clocotita cu sare cca 15 minute. Se scot intr-un vas cu apa rece, se spala, se aseaza in platoul uns cu unt. Se toarna sosul format deasupra, se presara cascaval ras, se pun bucati de unt si se pastreaza la cuptor 5-7 minute.




Ravioli se mai pot prepara astfel: coca framantata se intinde in foaie de 2-3 cm grosime; pe jumatate din foaie se aseaza la distante egale gramajoare din compozitia de carne. Spatiile dintre gramajoarele din compozitia de carne se umezesc cu albus de ou sau apa, folosindu-se o pensula. Se acopera cu cealalta jumatate a foii de taitei, iar spatiile care au fost umezite se preseaza cu furculita pentru a se lipi bine; ravioli se decupeaza cu ruleta.






Ravioliul cu carne de pui si spanac se va servi cald, cate 5-6 bucati per portie.

Incearca si Coasta delicioasa de porc umpluta cu mere
Daca ti-a placut reteta noastra "Ravioli cu carne de pui si spanac" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.