Mancaruri cu carne

Reteta Ravioli cu carne de vita si sos de tomate

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h:30m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pentru ravioli cu carne de vita si sos de tomate faina se cerne si se aseaza intr-un vas; in mijloc se face un gol in care se pun oua, sare si se framanta bine.

ingrediente

Pentru 5 portii:
   faina - 300 g
   oua - 2 bucati
   ulei - 50 ml
   sos de tomate - 500 g
   unt - 50 g
   cascaval - 100 g
   sare
Pentru umplutura:
   carne de vita - 250 g
   ceapa - 100 g
   patrunjel verde - 1 legatura
   oua - 1 bucata
   sare

mod de preparare

Pentru ravioli cu carne de vita si sos de tomate faina se cerne si se aseaza intr-un vas; in mijloc se face un gol in care se pun oua, sare si se framanta bine, obtinandu-se o coca de taitei de consistenta potrivita. Se acopera si se lasa in repaus 15 minute. Patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Carnea se curata, se spala si se taie bucati. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Carnea se inabusa in ulei cu 50 ml apa, impreuna cu ceapa. Se lasa sa se raceasca si se toaca cu masina cu sita deasa. Se adauga un ou, patrunjel verde, sare si piper. Coca framantata se intinde in foaie subtire de 2-3 mm grosime si se taie in bucati patrate cu latura de 6 cm sau se decupeaza forme rotunde. Pe fiecare bucata se aseaza compozitie de carne, se umezesc marginile la doua laturi de la fiecare bucata cu putin albus sau apa, se impatureste (se strange in doua) si se preseaza marginile cu o furculita pentru a se lipi bine. Ravioli obtinuti se fierb cca 15 minute in apa clocotita cu sare. Se scot intr-un vas cu apa rece, se spala si se aseaza pe un platou uns cu 25 g unt. Deasupra se toarna sosul tomat, se presara cascaval ras, se pun bucatile de unt si se introduc la cuptor pentru gratinat.




Ravioliul cu carne de vita si sos de tomate se serveste cald.


Incearca si Friptura talharului
Daca ti-a placut reteta noastra "Ravioli cu carne de vita si sos de tomate" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.