Rulada de curcan cu ciuperci si mamaliguta

Rulada de curcan cu ciuperci si mamaliguta este o reteta cu carne delicioasa. Pentru aceasta reteta de rulada aveti nevoie de circa cca 500g de piept de curcan.

Timp pregatire
100 minute
Complexitate
medie
Rulada de curcan cu ciuperci si mamaliguta

Ingrediente

  • Pentru rulada:
  • cca 500g de piept de curcan
  • 1 fir de ceapa verde
  • 1 fir de usturoi verde( se pot inlocui cu ceapa si ust. uscat)
  • o cescuta de prune uscate
  • desfacute de pe sambure/ stafide
  • 1 lingura mustar
  • 1 morcov feliat pe lung
  • sare
  • piper
  • boia iute
  • optional(pt consistenta) se poate adauga un pumn de orez fiert
  • Pentru ciuperci:
  • 1kg ciuperci Pleurotus
  • 200ml smantana dulce pentru gatit
  • 50ml vin alb sec/demisec sau coniac
  • sare
  • piper
  • 1lingurita amidon/faina

Mod de preparare

Rulada de curcan cu ciuperci si mamaliguta este o reteta cu carne delicioasa. Pentru aceasta reteta de rulada taiati pieptul intr-o felie dreptunghiulara si apoi o bateti bine cu ciocanul de sitele. Se unge carnea cu mustar, se condimenteaza si apoi se pun celelalte ingrediente. Se ruleaza si se fixeaza cu scobitori daca e nevoie. Rulada de curcan se pune apoi in tava cu lipitura in jos. Se mai presara ceva piper si sare si cateva rosii cherry sau felii de rosii.
Ciupercile se taie fasiute si se pun in tava. Acoperiti totul cu putin vin sau apa. Rulada de curcan se da la cuptor cam o ora jumatate, pana rulada este gata. Cam pe la jumatatea timpului de coacere, se scot ciupercile din cuptor, ramanand rulada. Se face un sos din faina, smantana si sosul lasat de ciuperci, se sareaza, pipereaza si se adauga vinul sau coniacul. Se fierbe cateva minute, apoi se adauga ciupercile si se opreste focul.


Rulada de curcan se taie rondele si se aseaza pe platou alaturi de o lingura buna de ciuperci in sos si mamaliguta calda.
Pentru aceasta reteta, as avea nevoie de un nou vas Vitesse pentru friptura de pe www.pentrugatit.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 1000 lei
2999.99 lei
1999.99 lei

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei
Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Ghiveci calugaresc de vinete
2
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Negresa de post cu nuci
3
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Prajitura cu cirese
4
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
5
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Parteneri
Banuti de ciocolata cu ricotta si capsuni
Bucataras.RO

Banuti de ciocolata cu ricotta si capsuni

Un desert simplu dar de efect.

Banuti de ciocolata cu ricotta si capsuni
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga