Mancaruri cu carne

Reteta Rulada de curcan cu fasole verde

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 50m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se toaca nucile de Cajou (se gasesc in supermarket), nu foarte mici, se amesteca impreuna cu crema de branza. Se bat putin feliile de curcan, se sarea

ingrediente

   (pentru 4 portii): 50 gr. nuci de Cajou
   75 gr. branza de vaci cu verdeata
   4 felii de curcan (de cca. 150 gr. fiecare)
   sare
   piper alb
   boia
   500 gr. fasole verde
   1 ceapa
   1 catel de usturoi
   1 ardei iute
   3 linguri unt cu verdeata
   250 ml. supa de pui
   1 lingura ulei de masline
   350 gr. rosii in bulion
   ierburi de Provence
   Pentru Pommes Duchesse: 500 gr. cartofi
   sare
   piper
   nucsoara
   3 galbenusuri
   20 gr. unt

mod de preparare

Se toaca nucile de Cajou (se gasesc in supermarket), nu foarte mici, se amesteca impreuna cu crema de branza. Se bat putin feliile de curcan, se sareaza si se pipereaza. Se ung cu pasta de branza si nuci si se ruleaza pe latura lunga. Se fixeaza cu scobitori. Se incinge cuptorul la 220 grade C. Se curata fasolea verde, se spala, se rupe in bucati si se pune la fiert in apa cu sare, clocotita, timp de 8 min. Se toaca ceapa si usturoiul. Se toaca ardeiul iute.
Se prepara Pommes Duchesse: se fierb cartofi in coaja, in apa cu sare. Se lasa sa se racoreasca si apoi se decojesc. Se paseaza feirbinti si se inglobeaza galbenusurile, se amesteca mereu pana ce se obtine o pasta omogena. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara. Se introduce compozitia in sprit si se spriteaza rozete pe o tava unsa. Se ung cu galbenus batut si se coc la cuptor 15 min. Ruladele de curcan se prajesc intr-o tigaie, intorcandu-se des. Se stinge cu supa de pasare. Se mai lasa sa fiarba 8 min. Intr-o craticioara se incinge ulei de masline si se calesc la foc mijlociu ceapa, usturoiul si ardeiul iute. Se adauga fasolea verde si rosiile; se lasa sa fiarba timp de 5 min. Se scot ruladele de curcan din sos si acesta se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si boia.
Pe farfurii se aseaza ruladele de curcan cu sos, Pommes Duchesse si garnitura de fasole.
Incearca si Aripioare in crusta de fulgi de porumb
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de curcan cu fasole verde" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Ultra Sonic Steam

- 20 %
799.99 lei
639.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.