Retete de pasti

Reteta Rulada de miel cu spanac

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pulpa de miel dezosata se curata de grasime si de pielite. Se bate cu ciocanelul pentru snitele astfel incat sa se obtina o forma dreptunghiulara de g

ingrediente

   1 pulpa de miel aproximativ 200 de grame de spanac congelat sau 400 de grame proaspat 30 de grame de unt 3 linguri cu varf de parmezan ras 3 linguri de ulei de masline 150 de ml vin alb
   sec 1 rosie curata de pielita sare
   piper 3 catei de usturoi

mod de preparare

Pulpa de miel dezosata se curata de grasime si de pielite. Se bate cu ciocanelul pentru snitele astfel incat sa se obtina o forma dreptunghiulara de grosime cat mai uniforma, se sareaza si se pipereaza, se presara cu 2 catei de usturoi tocati, se pune intr-un vas acoperit (sau o punga de plastic). Se stropeste cu o lingura de ulei de masline si se lasa peste noapte la frigider. Spanacul se caleste in unt (eu am folosit aproximativ 200 de grame de spanac congelat). Dupa ce lichidul lasat de spanac scade, se trage vasul de pe foc, se adauga parmezanul ras, piper si un catel de usturoi tocat (nu e nevoie de sare, parmezanul e destul de sarat). Carnea se aseaza pe o suprafata plana si se aseaza umplutura de spanac peste pulpa de miel dezosata: Se ruleaza si se prinde in cateva scobitori, apoi se leaga cu sfoara de bucatarie, incercand sa se dea ruladei o grosime uniforma: Se incing 2 linguri de ulei de masline extravirgin intr-o tigaie mare si se rumeneste rapid rulada, intorcand-o pe toate partile: Se aseaza rulada rumenita intr-un vas termorezistent, se adauga rosia fara pielita, taiata felii si vinul alb. Se aprinde cuptorul si se fixeaza la 200 de grade Celsius. Vasul termorezistent cu rulada de miel se acopera cu folie de aluminiu, apoi se introduce in cuptor. Se coace acoperit timp de 30 de minute, apoi se indeparteaza folia. Se mai tine rulada la cuptor pana se rumeneste, intorcandu-se de cateva ori. Rulada se scoate din tava si se pastreaza la cald, acoperita. Dupa aproximativ 10 minute se scot sfoara si scobitorile si se acopera rulada din nou. Intre timp, sosul din vasul in care s-a copt se paseaza, se potriveste gustul de sare si piper si se transfera intr-o sosiera, pentru a se servi alaturi de rulada de miel.


Rulada se taie oblic in felii de aproximativ 1 cm grosime, care se servesc alaturi de sos si garnitura preferata. Pofta buna! Reteta Rulada de miel cu spanac a fost propusa de lauralaurentiu pe forum culinar.ro Alte retete cu carne de miel gasiti aici: Friptura de miel coroana , Drob de miel special , Miel cu rozmarin si miere

Incearca si Prajitura cu biscuiti si jeleu de macese
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de miel cu spanac" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Retete de pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 28 %
179.99 lei
129.99 lei

Multi 12

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.