Mancaruri cu carne

Reteta Sarmale

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
patri03 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Prepara umplutura din carne tocata, slanina, orez, oua si condimentele necesare. Scoate cu grija partile groase din mijlocul frunzelor de varza acra.

ingrediente

   500 g carne tocata
   500 g frunze de varza acra
   1 kg varza acra
   100 g orez
   100 g untura
   80 g slanina afumata
   100 g ceapa rosie
   2 oua
   400 ml smantana
   faina
   usturoi
   boia dulce
   maghiran
   piper negru macinat
   sare

mod de preparare

Prepara umplutura din carne tocata, slanina, orez, oua si condimentele necesare. Scoate cu grija partile groase din mijlocul frunzelor de varza acra. Infasoara umplutura in frunze de varza. Impinge bine partile libere ale frunzei, deoarece acestea vor tine impreuna sarmaua. (Taie fasii resturile de varza si adauga-le la restul de varza acra.) Intr-o cratita mai mare prajeste ceapa rosie tocata marunt in putina untura, ia-o de pe foc si adauga o lingura de boia dulce. (Poti adauga si 1-2 catei de usturoi pisate.) Adauga 2/3 din varza acra, aseaza sarmalele, acopera cu restul de varza tocata, dupa care toarna suficienta apa incat sa acopere varza. (Poti pune in apa si zeama de varza acra.) Adauga sare daca e nevoie, fierbe-le la foc mic (aproximativ 1-2 ore), pana sarmalele devin moi. Scoate sarmalele, si adauga jumatate din smantana in varza, sa se ingroase. (Foloseste putina faina, ca zeama sa nu devina prea groasa.) Pune inapoi sarmalele si fierbe-le din nou.



Alte retete mancare recomandate





Musaca de vinete


Mancare de mazare


Legume la cuptor
Incearca si Saramura de pui cu mamaliga
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.